第1212章 吃货的精神 (第1/2页)
前厅出了事情，李东序心里着急，偏偏手头爆炒的菜肴火候不够，一时间腾不开手。
等好不容易收汁出锅，准备把摆盘的活交给帮厨时，付宇突然回来了。
这一去一回，一共也没用几分钟的时间。
付宇回来后厨，将事情的经过如实跟李东序汇报了一番。
李东序听完，顿时哭笑不得：“这得是多累啊？吃着饭还能睡着了！”
付宇也是有些好笑：“可不是，孙姐那边连救护车都帮着叫了，又打电话给退了。”
李东序感慨道：“看来啊，这哪一行都不好干。”
不过，既然前厅的事情解决了，他也不用急着赶活了。
李东序自己精心做摆盘，这菜炒熟了，打荷时怎么摆放都已经熟能生巧了。
一盘菜烹饪完，由帮厨端去传菜台。
回来的时候，就听着前厅有顾客加菜。
没有单子递过来，而是服务员口头传话。
“7号桌顾客加一道九江鱼块。”
林深时脚步一步，转头看向服务员，诧异问道：“加道什么菜？”
服务员又重复了一遍：“九江鱼块。”
林深时疑问道：“咱们店没有这道菜啊？谁让点的？”
服务员赶忙解释道：“付厨让的，顾客刚才询问过了，说是咱们店有这道菜。”
刚才顾客加菜时，服务员就在旁边候着呢，亲耳听到付宇同顾客的交谈。
一个说去店里那边吃过，一个说后厨能做。
服务员当时也挺奇怪，她在店里工作三年多了，也没听说过有这道菜啊？
不过，厨师都说能做了，那肯定没问题，应该是隐藏菜式吧。
毕竟店里经营这么多年，早年正经有不少的特色菜陆续下架淘汰，除非有顾客点出菜名，否则菜谱上并不会显示，服务员也不会特意介绍。
林深时惊讶确认：“付厨吗？”
服务员点头：“对！”
林深时不敢耽搁，赶忙转身过去汇报。
“付厨，前厅刚才来报单，7号桌加了一道菜，九江鱼块，你同顾客说这道菜可以点？”
付宇点点头：“嗯，顾客说他去店里那边吃过这道菜，问我档口这儿能不能做，既然是店里那边有的菜式，我想着这边应该也能做，有什么问题吗？”
听见付宇的话，李东序顿时愣了一下。
“咱们店没有这道菜啊？”
李东序确定自己压根就没听说过什么九江鱼块。
付宇解释道：“那位睡着的顾客醒来后，跟我说他之前去店里吃过这道菜，味道特别好，刚才睡觉时做梦突然梦到了这道菜，非常想吃，就问我能不能加菜。”
“我想着店里那边能做的话，档口这儿应该也能，就让他直接下单了。”
听付宇说完，李东序摇摇头：“他肯定是记错地方了，咱们店确定没有这道菜，要不就是他记错菜名了。”
付宇一听，忙道：“那我去仔细问一下吧，不行的话，就看情况让他换道菜。”
之前他没细想，现在看来，可能真是顾客点错菜了。
毕竟平时到饭店吃饭，很少有人会关注菜名，一般都是看到图片，或者提起某一种烹饪的食材，让服务员提醒着点菜。
付宇赶忙过去前厅，找到那位男顾客。
男顾客刚才昏睡了一会儿，虽然时间不长，但精神状态看上去好了不少。
看到付宇去而复返，在坐几人都明显有些惊讶。
付宇上前，同男顾客解释道：“您刚才点的那道菜肴，恐怕是菜名说错了，我们店里没有这道菜。”
男顾客一愣，马上说道：“怎么会呢！我上次吃的时候，因为合口味，还特意多问了一句，就是叫九江鱼块！”
付宇摇头：“我特意询问了大厨，说是店里从来没有供应过这道菜，应该是菜名记错了，我们店基本上所有的菜肴都是江鱼烹饪，菜名有很多都非常相似，像是红烧鱼块，九味鱼柳之类的，名字相近，但烹饪方法差别很大。”
“大厨派我过来跟您询问清楚，这道菜具体是哪一种，后厨这边才好烹饪。”
同桌的其他人，这时候善意说道：“要是店里没有的话，那应该还是菜名记错了，你再好好想一想，到底叫什么？刚才菜谱里没有吗？”
男顾客原本还挺笃定的，现在被这么一问，倒是有点犹豫了：“我记得就是这个菜名啊？那可能真是记错了”
付宇问道：“您能不能描述一下，这道菜是用的什么鱼，或者口味如何？我这边根据描述猜测一下？”
男顾客马上说道：“能啊，我记得是用白盘子装的，鱼肉切成块，吃着外焦里嫩，鱼肉块外面还裹了一层脆皮，用的是什么鱼不知道，吃着应该是煎了又炸的，口味鲜辣，一点都不腻！”
就在男顾客说话的时候，付宇已经选择查看了他头顶出现的【.】
随着男顾客详细的描述，他头顶出现了一段视频画面。
别说，还真是如同他所描述的这样一道菜肴。
烹饪好的鱼块切的非常规整，罗叠在白色浅底圆盘上面，顶部散了一层红辣椒段，配着姜片和葱段，红白绿颜色鲜明，鱼块看着就是先炸再煎，最后小火炖制出来的样子。
这乍一看上去有点像红烧鱼块，但放了这么多辣椒，明显不是同一道菜。
付宇心里一动，迅速翻看了一下经典老味道食谱，直接查找男顾客说的那道九江鱼块。
结果查找出来的菜肴图样，竟然跟男顾客脑海里呈现的视频画面非常相近！
看来男顾客确实没记错，这道菜还真是叫做九江鱼块。
估计是记错了饭店，当初只怕并不是在福成醇这边用的餐，应该是其他的地方。
男顾客自己回忆了一番，越想越觉得自己没记错，不过倒是不像之前那样笃定了。
他仔细说了一下菜肴的样式，不太确定的说道：“大概就是这样，我真是记得叫九江鱼块来着！”
付宇问道：“我们店确实没有这道菜，要不，您看看是换成其他的菜品，还是怎么办？”
同桌的人，有关系好的，帮着劝道：“随便再点一道吧，他家菜都挺好吃的！”
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