第五十三章大功告成 (第1/2页)

又香又呛鼻的气味在空气中弥漫，飘出厨房萦绕在叶瑶琴的鼻尖，让她琼鼻上不禁浮现几缕皱纹。
　　
　　诱人而又呛鼻的气味使她难以专注书籍，明明心理上应该厌烦才对，身体却按捺不住的连连咽唾沫。
　　
　　香味与辣味，往往是最刺激人食欲的，即使不饿，身体都会不自觉产生反应，更何况此刻是在深夜。
　　
　　正所谓深夜放毒夷灭九族，夸张是夸张了些，却真实体现了受害者的心境。
　　
　　此时的叶瑶琴就正处在这种状态，明明厌烦的不行，偏偏迫切地想要进食。
　　
　　厨房里的诸葛白现在可不管叶瑶琴什么想法，做好饭菜大吃一顿就是他此刻的信条。
　　
　　佐料炒好后，诸葛白倒入切好的鸡丁，用锅铲翻炒几下，白嫩的鸡肉上顿时染上一层金黄的油脂，搭配上白色的蒜片，嫩黄的姜丝，以及深绿的二荆条辣椒丁，色泽搭配完美！
　　
　　很快，大火翻炒之后，鸡肉的香味彻底释放出来，与油香，辛辣味完美融合在一起，像是无数诱人的钩子四处飘散。
　　
　　诸葛白情不自禁地深深呼吸一口气，结果被连连呛了几口，但脸上却满是满足，要的就是这个劲儿。
　　
　　等鸡肉炒至金黄，油脂与食材融为一体后，加入盐和味精进行最后的调味，最后再翻炒几次，辣子鸡丁便大功告成。
　　
　　炒好的辣椒和鸡丁仅仅是放在一旁就给人巨大的视觉冲击，诱人的香辣味不断吸引着人去品尝。
　　
　　诸葛白深深咽了口唾沫，忍泪去完成剩下两道菜。
　　
　　就着炒完鸡丁后留下的一部分热油，继续一比一加入猪油和菜油，待猪油完全融化后，加入剩下的花椒，蒜片，在蒜片激将炒焦时倒入青椒丝过油。
　　
　　几次翻炒在青椒丝表面留下一层亮晶晶的油脂，像是雨后鲜艳欲滴的绿叶。
　　
　　大约半分钟左右，让青椒丝的甜辣味完全融入到油脂当中，把二次淘洗去除掉表面盐分和糖分的蒜苔倒入其中，猛火爆炒入味。
　　
　　接着加入准备好的肉丝，迅速翻炒，让油脂与肉丝充分接触，将油脂中的辣味，鲜味，甜味完全渗透进肉丝的每一寸位置。
　　
　　热油爆炒下，加入的肉丝很快就熟了，变得饱满而多汁。
　　
　　融合了各种味道的油脂完美渗透进肉丝当中，使得其形状丰满，汁水浓郁。
　　
　　这还并没有结束，诸葛白最后加入了豆干。
　　
　　仅仅只需要稍微炒制一下便能够食用的豆干不但口感极佳，并且还有一个非常好的优点，有时又可以说是缺陷。
　　
　　那就是它能够迅速收汁，进而将各种美味锁在自己柔嫩的身体里。
　　
　　所以在油脂过多的时候，放入豆干不失为一种增添风味的解决办法。
　　
　　但若是油脂本来就不足，还加入豆干，那就会让菜品变得干瘪瘪的，失去了视觉上的盛宴不说，还会让整个菜品的味道发生极大变化。
　　
　　因此豆干什么时候加，怎么加，诸葛白有一套自己的判断方法。
　　
　　比如此刻，整个菜品基本完成，诸葛白又有意维持了油脂的量，将豆干加进去后，立即发生奇妙的化学反应。
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）