007.煮饭 (第2/2页)
村长媳妇回头看了眼陆程程:“先把火烧起来,把锅烧热了用刷吧来洗。”
“嗯。”陆程程笨手笨脚地把柴往灶膛里放,拿过打火机把柴给点燃,晒干的柴非常好点燃,没一会儿灶里就燃烧起来了。
陆程程看火不会熄灭了,转而拿去水瓢把水缸里的水舀了一瓢到锅里,把刷吧拿过来刷锅。
正准备刷锅的时候,村长媳妇切好菜了,过来拿过刷吧,手脚麻利地用刷吧刷锅:“程程,没有看过这些吧?”
陆程程笑着摇摇头:“没有,第一次见。”
村长媳妇一点儿不意外:“以后你要是在村里生活,这些可都要学,不然做不好饭吃的。”
陆程程虚心道:“我知道,我会好好学的。”
村长媳妇把锅给洗干净了,往里掺了三瓢水,盖上锅盖,继续烧水。
陆程程主动地去烧火。
村长媳妇见状,就拿着水瓢去外面打米去了。
陆程程坐到烧火凳子上,看着红红的火苗:“在村里生活,还有烟火气啊。”
村长媳妇打了米返回来,把米淘洗了,先放在一旁:“程程,我现在得空了,我来烧火吧?”
陆程程怕耽误事儿,就让开了位置。
只见村长媳妇来到她的位置,往灶里加了一些木头,火势一下子就大了起来,没多久锅里的水就有了动静。
村长媳妇把米下入锅里,用锅铲搅拌了一下,盖上锅盖继续煮:“在煮饭的时候要经常翻动,不然会生锅,生锅就会糊掉。”
陆程程点点头:“我知道了。”
对厨房这一摊子,陆程程并非完全是小白,上一世嫁给裴子章之后,她为了挽回裴子章的心,努力钻研过厨艺,但是那是在现代化的厨房里,这样乡土风味的厨房,两辈子了,她都是第一次来。
看着新奇的煮饭方式,陆程程还是挺新奇的。
锅里很快就烧开了,雪白的米粒随着水翻腾,像在跳舞似的,很是欢乐。
过了一会儿,村长媳妇取来了一个铁盆和一个筲箕,把筲箕放在铁盆上,用漏勺把米粒捞起来放在筲箕里。
把大部分的米都捞到筲箕里,只留少部分的米粒继续煮,这些米粒最后会被煮成稀饭。
家里有两个老人,他们喜欢吃米粥,这些就是照顾他们的。
这样煮饭就是有许多好处,可以把家里人都给照顾到。
米粒继续煮着,村长媳妇去取来几个红薯,把红薯的皮削了,清洗干净,然后切成块。
这个时候,锅里的米已经煮成了稀饭,她把锅里的稀饭盛到铁盆里。
锅不用洗,直接把木甑子放到锅里,舀水淋一下,随后把红薯块放到甑子里,再把筲箕里夹生的米粒赶到红薯上面,盖上盖子,蒸起来。
陆程程眼睛眨了眨,这是什么做法?
村长媳妇笑道:“红薯蒸来吃非常甜,一会儿你可要尝尝。”
陆程程道:“肯定要的。”
蒸米饭半个小时就可以了,在厨房里,可以闻到非常明显的米香味儿和红薯的香味儿。
把饭蒸好,接下来就可以炒菜了。