第99章 蒸年馍、炸油果 (第2/2页)

叮嘱秦俞安在灶膛里多塞些干柴，蒸花馍一定要大火，不然花馍上的花朵就耷拉下来了。
　　
　　大铁锅里冒着大白气，大火烧了四十多分钟后，刘婶儿笑着说：“不用添柴了，再焐一会儿就可以出锅了。”
　　
　　耐心地等了片刻，刘婶儿揭开锅盖，陈锦棠凑上去，只见大铁锅里的花馍又大又白又好看。
　　
　　刘婶儿小心翼翼把花馍从锅里拿出来。
　　
　　用筷子蘸着桃红给花馍上的大花朵上色。
　　
　　眨眼之间，原本雪白的莲花、牡丹、芍药、桃花便有了颜色。
　　
　　桃红色的硕大花瓣压在雪白的馒头底座上，又热闹又鲜艳，年味一下子就被拉满了。
　　
　　陈锦棠看着爱不释手，赞叹道：“花馍上的花跟真的似的，刘婶儿，你的手可真巧。”
　　
　　刘婶儿的手艺得到肯定，也倍感自豪，嘴上却很谦虚：“差得远啦，你们不嫌丑就行……”
　　
　　陈锦棠笑得眉眼弯弯：“刘婶儿，您太谦虚了，我都能闻到花香了……”
　　
　　这时，铁娃抱着个小盆子进来了，盆子里装着白花花的豆腐块儿。
　　
　　陈锦棠忙接过铁娃手里的豆腐盆子，故意逗他：“你咋把你家的豆腐抱到我家来了？”
　　
　　刘婶儿笑道：“我家昨晚磨的豆腐，压了一晚上，今天压好了，给你家拿点。”
　　
　　陈锦棠笑得眉眼弯弯，拿了瓜子糖给铁娃吃。
　　
　　铁娃抓了一大把瓜子水果糖塞进口袋里，说要回家给弟弟妹妹分享。
　　
　　刘婶儿还得回去蒸自己家的花馍和包子，牵着铁娃笑呵呵地走了。
　　
　　当天下午，陈锦棠又发了一大盆白面准备炸一盆油果。
　　
　　她和好面，直接放在空间里醒发，半个小时就醒发好了。
　　
　　然后把面团从空间里拿出来，放在案板上揉上劲，再擀成一厘米厚的面皮，然后把大面皮切成几十个五厘米见方的小块儿。
　　
　　在小方块儿上切个“十字”，放在一旁二次醒发。
　　
　　趁着这会儿功夫，打了几个鸡蛋，切了些葱叶，倒进面粉，撒上盐和调料，搅成糊糊，准备一会儿炸鸡蛋丸子。
　　
　　陈锦棠从空间里取出一大桶油，让秦俞安倒进大铁锅里。
　　
　　油热后，先把小方块儿一个个下进锅里。
　　
　　很快，小方块的肚皮就鼓得圆滚滚，从油锅里浮了上来。
　　
　　油果炸好了，陈锦棠用铁笊篱把炸得金灿灿的油果捞起来，秦俞安看得眼睛都直了，馋得流口水。
　　
　　“锦棠，可以吃了吗？”
　　
　　“马上。”
　　
　　陈锦棠掰了小半个油果扔进灶膛里，算是敬过灶王爷了。
　　
　　香潭村的习俗是，炸的第一锅油果，必须先扔半个在灶膛里给灶王爷吃。
　　
　　秦俞安又问：“锦棠，灶王爷已经吃过了，我现在可以吃了吗？”
　　
　　看着大狗狗流着口水的眼馋样子，陈锦棠被逗笑了：“吃吧……”
　　
　　“小心烫手”几个字还没说出口，秦俞安已经抓了个滚烫的油果在手里，马上又扔进盆子里，委屈巴巴的说：“手烫了，疼。”
　　
　　陈锦棠拉起他的手，见几个手指头都被烫红了，心疼的说：“吹吹就不疼了，又没人跟你抢，你急啥？”
　　
　　然后拿起个油果吹了吹，等不烫手了，递给秦俞安。