第48章 问题多多！ (第2/2页)

“二小姐！”
　　
　　“二小姐，您来了！”
　　
　　“二小姐，您怎么也来了！”
　　
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　　一个个闻声赶过来。
　　
　　看她们的样子就是在忙碌。
　　
　　“我过来看看大家准备得怎么样。”
　　
　　孙谨岚含笑着点头，“再过五天就要开张了，你们有没有信心解决遇见的任何问题？”
　　
　　“二小姐放心，您说过的各种突发情况，奴婢都记住了。”
　　
　　王大嫂立刻回应，“不管发生什么事情，奴婢几人都有把握处理好。”
　　
　　“有信心就好。”
　　
　　孙谨岚点了点头，“到时候易管家和叶武他们也会过来，那些不长眼的人恐怕也不敢捣乱。”
　　
　　王大嫂等人听到这话更放心了。
　　
　　“对了，二小姐，我有事跟您商量。”
　　
　　突然想起需要解决的问题，王大嫂把她拉进内院。
　　
　　这个内院亦不小。
　　
　　六个住人的房间，一个杂物间和一个厨房。
　　
　　王大嫂直接把人带进自己的卧室。
　　
　　“二小姐，奴婢失礼了。”
　　
　　向她行了一礼，王大嫂直言说道：“二小姐，卤味大部分配料可以购买回来。
　　
　　不过辣椒酱、耗油酱、鸡精粉和味精鲜这几种东西，我们无法购买。
　　
　　您拿出来的存货可以用上好几天。
　　
　　要是您出城去庄子里，二小姐能不能隔些日子就派人送过来。”
　　
　　“现在天气转凉了。”
　　
　　孙谨岚想了想，“只要卤汁没有坏掉，可以重复使用。
　　
　　我觉得这些都不是问题。
　　
　　最重要的是怕有人潜进来偷卤汁。
　　
　　至于你说的那几样东西，是比较特殊制作的东西，少了这些东西，卤出来的味道差很多。”
　　
　　“吃过配料齐全的卤肉，少了这些特殊配料一些，味道寡淡了不少。”
　　
　　王大嫂点了点头。
　　
　　脸上露出为难之色，“二小姐，奴婢们在厨房里做这些东西没问题。
　　
　　只是奴婢几人都不认识字，也不会算账。
　　
　　您是不是给铺子配一位掌柜？”
　　
　　“呃！”
　　
　　孙谨岚忍不住扶额了。
　　
　　没想到出了那么大的漏子。
　　
　　虽说是一家美食铺子，也需要有掌柜的才行。
　　
　　不禁苦笑一声，“是我的错，没想到这一点，以为你们自己就可以搞定。”
　　
　　“对不起，都怪奴婢没用。”
　　
　　王大嫂有些不好意思，“奴婢没做过生意，也不太懂这方面。
　　
　　最重要的我们怕收到银子，不知道怎么算才是正确。”
　　
　　“放心，我会找人过来当掌柜。”
　　
　　孙谨岚又道：“至于几种酱料，到时候我会准时派人送过来给你。”
　　
　　“是，二小姐。”
　　
　　王大嫂又道：“二小姐，奴婢去过粮食店，发现粗面虽然便宜，做出来的食物口感粗糙很多。
　　
　　白面做出来的口感细腻，吃起来也舒服很多。
　　
　　二小姐，我们要不要做两种材料的食物？”
　　
　　“可以。”
　　
　　孙谨岚点点头，“分两种价格，我们做一种粗粮面的，配肉主要是卤出来的内脏。
　　
　　白面做出来的食物，确实是精致一点，再配一些上好的肉，价格也可以提高一些。
　　
　　这一点，你们这两天商量一下，等掌柜的来了，叫他写出菜单出来。”
　　
　　“是！”
　　
　　王大嫂点了点头，“二小姐，昨天下午奴婢去了一趟粮食铺子，发现白面的价格挺贵的。”