第272章 无粽不成年 (第1/2页)

当姜青黎从李泽涛手里接过五张大团结之后，河湾大队第一年副业分红结束，离过年也仅剩三天时间。
　　
　　家家户户都在为过年做准备，有的在家里蒸发糕、有的在家里搓粉利也有的在做过年吃的小零嘴，比如拔丝红薯、红薯干、盐水花生等等。
　　
　　因为今年家家户户至少有一个人在厂里上班，且领到了工资，大家的生活都得到了极大的改善，而且大队部今年分的猪肉是以往的两倍多，所以很多人都舍得包粽子。
　　
　　合山县一直以来都有过年包粽子的习俗，而且一直有“无粽不成年”的说法。
　　
　　不过这些年因为粮食紧缺、肉更需要肉票，包粽子要用的是糯米，平时鲜少有糯米，所以包大粽的这个习俗已经被河湾大队遗忘了好些年。
　　
　　今年这个习俗终于又被大家捡了起来，舍不得包大粽的也会包一些小粽子，咸香软糯的粽子是合山县人民心中谁也无法取代的美食。
　　
　　大家都包粽子，姜青黎他们自然也跟着大流走，曹一蓉等人也秉着入乡随俗的心态想要跟着包粽子。
　　
　　可惜姜家人是土生土长的京市人，对于包粽子一窍不通。别说曹一蓉等人，就连姜青黎这个在河湾大队待了快两年的人也不知道什么是粽子，更遑论包粽子了。
　　
　　就在他们准备把这个活外包时，陆川柏说他会包。
　　
　　陆家以前是包过粽子的，虽然要追寻到很久之前，当时陆白杨兄弟两儿那时候刚出生不久，那时候陆青青还小，所以是陆川柏给母亲打下手，他也从中学会了怎么包粽子。
　　
　　两家人一合计，决定每家包两条大棕再加上若干小粽子。
　　
　　包粽子的食材一般是五花肉、糯米以及绿豆；包粽子用到的材料有粽叶和绳子。
　　
　　于是在陆川柏的指挥家，大家开始行动起来。
　　
　　陆青青带着两个弟弟去割粽叶，姜和旭带着妹妹在家里烧水，粽叶割回来之后要放锅里煮，之后捞出来用清水清洗两遍。
　　
　　包粽子用的绿豆是要去皮的，所以得提前一晚上浸泡，第二天用双手一直反复揉搓，这样可以让绿豆脱皮。
　　
　　糯米要提前浸泡，晚上睡前浸泡第二天早上起来就可以用了。
　　
　　五花肉也要提前腌制四到五个小时，腌制五花肉的活由陆川柏亲自来。
　　
　　一切准备就绪就可以开始包了，姜青黎等人围在桌子边上看陆川柏包粽子。
　　
　　只见他先在桌子上放一根绳子然后开始错落有致地铺上粽叶，而后一层糯米，一层绿豆，一块腌制的五花肉，再加一层糯米，压实成金字塔状，最后用粽叶包裹收拢造型，再用绳子层层缠绕，一只粽子就这样诞生了。
　　
　　随着灶膛里的火熊熊燃烧，粽子在锅里沸腾着，而后粽子特有的香味开始在厨房蔓延。
　　
　　一人分了一个小粽子，咬上一口鲜香软糯，回味无穷。
　　
　　陆白杨一脸满足，“原来这就是粽子的味道啊，真好吃，大哥咱们家以后每年都包粽子吧。”
　　
　　难怪他经常听到村里的老奶奶们说以前每年过年都会包粽子，老奶奶们把粽子形容得天上仅有地下绝无，对于粽子的味道他以前只能靠想象，现在终于能吃上传说中的粽子了。
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）