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第三百三十一章 我要的人不在这里

第三百三十一章 我要的人不在这里 (第2/2页)

几句话,杨军就看得出来,这个老赵心态非常平和,有那种闲坐庭院,云卷云舒的感觉。
  
  他知道,这老赵一定是看透了这人世间的一切,要不然也达不到这种不以物喜不以己悲的境界。….
  
  杨军瞬间涌起一种尊重。
  
  他两辈子没能达到的境界,今天竟然在老赵身上发现了,怎么不让他惊叹呢。
  
  杨军笑了笑,知道老赵说得是谦虚的话。
  
  按照自己的理解,即是,什么菜系都会一点,那就是什么菜系都擅长的意思。
  
  厨艺到了他这种级别的人,已经不拘泥于菜系之分了,如果非要说把他做的菜归于哪一系,那只能告诉你,他属于老赵这一系。
  
  他这种级别的厨师,动动菜刀,颠颠勺,那不叫做菜,那叫创造菜。
  
  有人喜欢吃辣,也有人喜欢吃甜。
  
  有人喜欢简简单单、清清爽爽,也有的人喜欢吃大锅炖。
  
  那些没有严格划分菜系的食物,你又如何区分
  
  呢?
  
  其实,没必要加那么多的条条框框,只要菜做得好吃就行了,至于它到底属于什么菜系,已经不重要了。
  
  「赵师傅,您是高人。」
  
  杨军由衷的称赞了一句。
  
  老赵笑了笑,他看得出来杨军确实理解他刚才那句话的意思了,也知道他此刻说的是肺腑之言。
  
  「小伙子,你也不错。」
  
  杨军一愣,不知老赵从何说起。
  
  不过,他很快就明白过来了。
  
  只因为他昨晚没有在那个院子留宿,所以,这个老赵觉得他是一个有大定力的人。
  
  杨军摇摇头,红着脸低下头不说话。
  
  他可担不起这样的称赞,要不是昨晚他没有考虑清楚得失的情况,说不定他也会沉沦。
  
  「茶也喝了,脚也歇了,还是先看看食材吧。」
  
  「好,赵师傅,您这边请。」
  
  杨军起身带路。
  
  赵师傅来到厨房,看着满地的食材,他用手扒了扒,然后又看了看调料,点点头道,
  
  「食材挺齐全的,不知道你对做菜有什么要求吗?」
  
  「没要求,赵师傅随意发挥就好。」
  
  杨军可不敢乱说话,这个老赵是个高人,自己在他面前就像被他看穿心事一样。
  
  更何况,像他这种级别的厨师,所有的要求都会限制他对厨艺的发挥,还不如顺其自然的好。
  
  「嗯,好,绝不会让你失望。」
  
  老赵笑眯眯的样子,似乎对杨军的做法非常欣赏。
  
  随后,老赵开始处理食材,杨军搬了个板凳坐在那里,帮他择菜。
  
  从聊天当中得知。
  
  这个老赵是国宾馆退休的一级厨师,、。
  
  他从十三岁开始学厨,二十五出师,期间给不少达官贵人做过饭,他的经历也非常丰富,命运多舛,坎坎坷坷、最后进入国宾馆工作,直到退休。
  
  老赵吩咐完杨军择那些菜,然后把自己带来的那个木箱子打开,从里面拿出专用的厨具。
  
  那些厨具,在杨军看来,平平无奇,可他知道,箱子里的那些家伙什都陪伴了他几十年,早就成为他身体的一部分,如果猛的换别的厨具,他还真的不习惯。….
  
  一般像他这种级别的厨师自备刀具是常见的事。
  
  今天,他才意识到。
  
  傻柱和老赵的差距在哪儿。
  
  在傻柱那儿,做菜就是做菜,可是在老赵这儿,做菜就是做人,做的是人的心性。
  
  一上午,两人一直忙着在处理食材。
  
  中午的时候,老赵随便做了两个菜凑合吃了,吃完饭后就准备炒菜了。
  
  吃了老赵做的饭菜,杨军心目中就多了一份期盼。
  
  吃好饭后,老赵开始动锅。
  
  他并没有直接炒菜,而是把老母鸡、老母鸭、排骨、火腿、干贝等一些原料放在锅里炖,用他的话来说,菜要想有味,必须先有一锅好的吊汤。
  
  然后,他另起一锅。
  
  把猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉这些肉类的食材分别炖熟。
  
  炖肉的功夫,他一直在处理食材。
  
  一直到下午四点,才把该提前准备好的食材准备好。
  
  杨军没做过饭,但是今天见到了,他没想到做一顿饭是多么的费事,从早上十点一直忙到现在,才刚刚把需要准备的工作做完。
  
  他不敢想象,昨天晚上他吃的那顿饭花费了那么长时间,想必老赵忙活一天,才弄了那么一桌酒席。
  
  此时,他才发现厨子真不容易,当一个好厨子更是难上加难。
  
  「赵师傅,有个事情不知当讲不当讲?」
  
  杨军倚在门上,一脸难为情的样子。
  
  「你是不是想让我以后给你做饭?」
  
  老赵一边煨汤,一边笑眯眯地问道。
  
  杨军一愣,没想到老赵竟然猜出他要说什么了。
  
  他知道这个老赵是个高人,没想到早就看透了他内心的想法。
  
  「是,赵师傅,我是想着让你给我做饭,不知道您意下如何?」
  
  老赵笑了笑,说道:「对不住了,小伙子,这事我不能答应你。」
  
  「为什么?我可以开你三倍的工资。」
  
  「这不是钱多钱少的问题。」
  
  老赵见他迷惑,解释道:「我已经答应替那边做饭了,不能言而无信吧。」
  
  杨军想了想道:「如果我能说服那边的人,你愿不愿意过来帮我?」
  
  杨军想着,老赵之所以不愿意过来,可能是因为他不想做一个言而无信的人,如果他要是能说服王国正把老赵让给自己,那么老赵就不算言而无信了吧。
  
  「那也不行,本来我早就退休了的,要不是因为我儿子……」
  
  老赵说到这儿,叹了一口气道:「要不是你那朋友把我儿子捞出来,我才不会答应替他做三年饭的。」
  
  「我只想过几天安静的日子。」
  
  杨军闻言,顿时明白了。
  
  老赵要不是为了报恩,是绝不可能答应替王国正做三年饭的。
  
  。.
  
  天青无尘
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