第二百零三章 香蕉拔丝 (第2/2页)

傻柱一脸震惊的望着他。
　　
　　这可是个稀罕玩意，别说这个季节找不到香蕉，就是夏天，很难在市场上见到。
　　
　　在北方的城市，是很难见到热带水果的。
　　
　　这玩意和牛肉差不多，都属于稀罕玩意，从小到大别说吃过了，就是见过也够他们吹嘘一辈子的。
　　
　　「哇，这是什么呀？」
　　
　　听到傻柱的惊叫声，后厨很多人都围了过来。
　　
　　大家纷纷好奇，傻柱手里三根饱满无斑的东西是什么。
　　
　　「师傅，你知道这是什么东西吗？」马华凑了过来，问道。
　　
　　傻柱两眼一瞪，神气道：「嘿，瞧你这话说得，你师傅我什么好东西没见过？」
　　
　　马华：「那你说说，这是什么东西？」
　　
　　傻柱：「你叫我说，我就说？我告诉你，我还偏不说，我来考考你们，谁能叫得出它的名字，今天食堂包间就由谁收拾。」
　　
　　傻柱这话，诱惑力不可谓不大。
　　
　　能进包间收拾饭桌的都是自己信得过亲信之人，每次领导吃完饭，总会有很多剩饭剩菜，那些饭桌有荤有素，收拾一下，也能弄满两饭盒。
　　
　　这两饭盒的菜可不少呢，足有三四斤重，拿回去也能让家人打打牙祭。
　　
　　「我知道，我知道，这是黄果子。」后厨的胖子连忙举手道。
　　
　　「黄色的就叫黄果子？里面是白色的，你咋不叫白果子呢。」傻柱鄙夷道。
　　
　　「这果子形状像月亮，难不成……叫月果？」马华挠了挠头，绞尽脑汁道。
　　
　　傻柱瞪了马华一眼：「它还像驼背的老奶奶，你可以叫它奶果。」
　　
　　这时刘岚凑了过来，她仔细的看了看香蕉的形状，然后一脸认真的道，
　　
　　「这东西咋这么眼熟呢，倒有些像……」
　　
　　刘岚似乎意识到什么了，连忙捂着嘴，红着脸一声不吭的离开了。
　　
　　「哈哈！」
　　
　　「哦哦！」
　　
　　众人纷纷起哄。
　　
　　傻柱举起手中的三根香蕉道，「都静一静。」
　　
　　「告诉你们哈，这叫香蕉，是南方过来的水果，非常好吃……想当年，柱爷我把他当饭吃……」
　　
　　杨军见傻柱开始飘了，然后指了指手表道，
　　
　　「何师傅，赶紧的吧，马上下班了。」
　　
　　「得嘞，马上给你整。」
　　
　　傻柱呵呵笑着，连忙套上围裙，开始处理食材。
　　
　　围观的众人都没有散去，他们围着傻柱看他处理食材。
　　
　　他们想看一看，这个香蕉到底是什么东西。
　　
　　傻柱洗了洗手，然后找来一个干净的海碗。
　　
　　他把香蕉皮扒了，露出洁白的果实，放在案板上，用菜刀切成均匀的小段。
　　
　　傻柱当着众人的面，也不顾杨军在身侧，直接捏了一小块放嘴里。
　　
　　「嗯，香，果然是熟悉的味道。」
　　
　　他一边吃，一边做着夸张的表情，馋的其他人纷纷咽口水。
　　
　　杨军在一旁，看得直撇嘴。
　　
　　他真怀疑傻柱有没有吃过香蕉。
　　
　　傻柱趁着杨军不注意，在掺淀粉前，又偷偷地往嘴巴里塞了一块。
　　
　　「嗯，软糯可口，回味无穷。」
　　
　　杨军抱着膀子在一边盯着他，如果要不是自己亲自盯着，估计被他偷吃完了。
　　
　　现在好了，粘了淀粉，裹上蛋清，看你还怎么偷吃。
　　
　　傻柱用手抓吧抓吧香蕉，让淀粉和蛋清裹在上面。
　　
　　然后，起锅烧火，倒入凉油。
　　
　　油温五成热的时候，开始下锅炸。
　　
　　香蕉是易熟之物，在锅里炸了几十秒就能出锅了。
　　
　　这时的傻柱，又捏了一块放入口中，嘴里还说着，
　　
　　「我尝尝熟了没有。」
　　
　　杨军对他实在无语了，本以为裹上淀粉后他不会偷吃了，没想到炸熟后还偷吃。
　　
　　这个不要脸的，香蕉还需要炸熟了才能吃吗？
　　
　　傻柱重新起锅，倒入半碗凉水，然后又倒入半碗白糖，开始熬制糖浆。
　　
　　熬制糖浆这一步非常重要，一定要中小火，火大了不行，容易把糖熬老，火小了也不行，熬不出糖浆。
　　
　　锅里的糖浆先是冒着大泡，然后是密集的小炮，再然后就是糖浆颜色发黄发红，并且呈粘稠状。
　　
　　傻柱见火候差不多了，于是把炸好的香蕉倒入锅中。
　　
　　关火起锅，颠了几下，最后撒上一小撮白芝麻，一道美味的香蕉拔丝就做成了。
　　
　　杨军怕他再偷吃，连忙上去端盘子。
　　
　　傻柱见状，手一伸，去盘子里抢了一块。
　　
　　随着两人距离越拉越远，拔出的丝也越来越长。
　　
　　「嗷，烫死柱爷了。」
　　
　　傻柱把香蕉拔丝扔在案板上，直接冲到水龙头那里冲手。
　　
　　刚出锅的糖浆，不把你烫秃噜皮算你本事大。
　　
　　「赶紧把剩下几个菜给我送来。」
　　
　　杨军端着香蕉拔丝，坏笑的看了一眼傻柱。
　　
　　「知道了，马上就炒。」
　　
　　傻柱应了一声，用抹布擦了擦湿手，当他回头的时候，发现案板上的香蕉拔丝不见了。
　　
　　此时的马华，嘴巴一张一合的。
　　
　　傻柱顿时暴怒吼道，
　　
　　「马华，今晚你留下打扫厨房。」