第二百八十九章 吃货本货！ (第2/2页)

看看时辰，差不多该准备晚饭了，齐乐乐将上午浸泡的各种米端了出来。
　　
　　将籼米和黄豆捞出来，均匀的混合到一起，交给谢子安：「将这些拿去，加点水磨成糊糊。」
　　
　　叶六没进厨房，但闲着无事，便跟在宋鸣山身旁，看着他清洗石磨。
　　
　　等到谢子安端了一盆子籼米和黄豆过来，叶六猜到怕是要磨碎，忙道：「这个我会啊！我来吧。」
　　
　　谢子安笑道：「叶掌柜是客，哪有让客人动手的道理？」
　　
　　宋鸣山也道：「我力气大，还是我来吧。」
　　
　　那头，齐乐乐把糯米放到蒸屉里蒸上，到底不太放心，出来看了一眼。
　　
　　就见那三人凑在一处，宋鸣山推着磨，谢子安往里头添米加水，叶六则在一旁嘀嘀咕咕地指点。
　　
　　粗略看了眼磨出来的糊糊，倒是不错，跟齐乐乐想要的差不多，她便放心地回了厨房。
　　
　　将宋鸣山带回来的卤猪舌和卤牛肉切成丁备用，另外又取了些新鲜的瘦肉肥肉、鲜笋、香菇和豆腐干之类的，也都切成细丁。
　　
　　然后热锅热油，将卤猪舌和卤牛肉之外的备菜都并到一起翻炒，加了些酱油和肉酱，少许盐。
　　
　　快起锅时，将卤猪舌和卤牛肉的肉丁添进去，翻炒均匀后起锅待用。
　　
　　等到谢子安他们将籼米和黄豆磨好，取来米糊糊，便准备开始做豆皮了。
　　
　　将油在锅里转匀，中火加热，然后将米糊糊铺在锅里，不停地转动锅，让米糊糊在锅里形成一层均匀的面皮，抽点柴火，改小火。
　　
　　将鸡蛋糊糊倒进去，均匀的糊在面皮上，整个过程里，要保证锅不停的转动，保证面皮儿的受热均匀。
　　
　　然后将整张面皮翻过来，将蛋液的那面朝底，将蒸好的糯米饭往上铺一层，压严实些，撒少许盐，然后将准备好的馅儿均匀的铺上一层。
　　
　　最后，也是相对难一点的步骤，要将整个面皮加糯米和馅儿都个翻面，让金黄色的蛋皮面在上面，馅料在下面。
　　
　　谢子安眼睛微微一亮，眼前的面皮，已经隐约有了齐乐乐先前说得几分影子。
　　
　　院子里，叶六鼻尖动了动，闻到厨房里渐渐飘出来的香气儿，忍不住道：「光是闻着这香气，就知味道差不了。」
　　
　　身旁，宋鸣山赞同地点点头。
　　
　　少夫人出手，就没有不好吃的！