第070章 玉梅乳 (第1/2页)

将拌好的馅儿用揉好的被茶水浸成青色的糯米粉包裹起来，傅咏菡在每一个茶糕上面都捏了一个小小的莲花形状，让简单的茶糕顿时就多了几分清爽和艺术性。
　　
　　最让四周围观的人感叹的是，不管傅咏菡的动作看起来有多么随意和心不在焉，她捏出来的东西总是那么逼真，让人无法相信那只是简单的面团而已。
　　
　　将茶糕也蒸上，傅咏菡再次吩咐了章海记住上蒸的时间。
　　
　　章海生怕自己漏记了，还专门拿手机记录了下来，甚至还给设置了个闹钟，确保不会出现任何差错。
　　
　　现在，就只剩下最后一样甜品了。
　　
　　这也是傅咏菡今天打算做的最复杂的一道甜品。
　　
　　“生牛乳送过来了吗？”傅咏菡问道。
　　
　　明明只是很平常的语气，可听在章海的耳中，楞是让他有些心惊胆战。
　　
　　“送来了送来了，今天下午刚送到的，在储藏室放着呢！”章海忙道。
　　
　　傅咏菡点点头：“把生牛乳拿过来。”
　　
　　章海应了一声，很快就把装有生牛乳的小桶给拎了过来。
　　
　　生牛乳和普通的牛奶不同，它是从牛身上直接挤出来的，没有经过任何加工，完全的纯天然无添加。
　　
　　而傅咏菡让雅皇酒店准备的生牛乳，也不是从奶牛身上挤出来的，而是从黄牛身上挤的。
　　
　　黄牛所产的生牛乳，有更好的补品效果，能补虚损、益肺胃、养血、生津润燥等，是难得的好东西。而在大雍朝，牛乳常被用于虚弱劳损、反胃噎嗝、消渴、血虚便秘、气虚下痢、黄疸等症状，是可以入药的。
　　
　　而且在大雍朝的时候，牛乳比现代可要难得多了，普通人家根本消用不起，只在大富大贵之家能够见到。
　　
　　傅咏菡半点没顾忌，直接拿个勺子舀了点生牛乳就放进了嘴里品尝。
　　
　　章海在一边眼巴巴的看着。
　　
　　他是绝对不可能有傅咏菡这样的胆子的，也根本就没这个资格。
　　
　　咂巴咂巴舌头，这生牛乳的味道还算不错。
　　
　　看来纪修朗准备这些小东西还是费了不少心思的。
　　
　　傅咏菡拿过一口小锅，往里倒着生牛乳，估摸着分量差不多了，这才停手。
　　
　　将生牛乳熬煮开了，傅咏菡就拿了纱布细细的过滤起煮好的牛乳来。
　　
　　其实牛乳最好的过滤方法，是用绢布过滤。
　　
　　只是在现代社会的厨房中，绢布这种东西实在少有，常见的也就只有纱布了。好在雅皇酒店这厨房里的纱布质量不错，织得细细的，和那种粗糙的货色完全不同，也勉强能用了。
　　
　　将牛奶小心的过滤了一遍之后，傅咏菡就将其放入冷水盆中冷却。之后再将其取出重新熬煮、过滤、冷却。整个过程重复了好几次，直到傅咏菡确定牛奶已经纯净得不能更纯净了，这才罢手。
　　
　　原本傅咏菡以前也曾尝试过用别的方法来去除牛乳中的杂质和腥味儿，但总是做不到尽善尽美，有时甚至会破坏掉牛乳原本的味道。实在无奈之下，傅咏菡也只能用这么原始而且麻烦的法子。
　　
　　好在她耐心不错，这甜品也不是常做，倒不至于让她不耐烦。
　　
　　

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