第256章野茶树，随缘 (第1/2页)

刁广和接过手机，稍稍翻了几张。
　　
　　伴随神情渐渐严肃。
　　
　　“对，看叶片和树形、环境，这是野生茶树啊，应该有好几百年的树龄了，的确比较稀有。”
　　
　　刁广和一会儿点头，比较镇定。
　　
　　没有那种如见至宝的惊喜。
　　
　　好歹是茶道行家，见过大世面。
　　
　　区区野茶树，虽然少见，但算不上独一无二。
　　
　　“野茶树？”刁虞儿凑了过去，“有些特别欸，向一朵向上微微绽放的花蕾。很珍贵吗？”
　　
　　雷宇然也凑到另一侧，紧盯手机，撇撇嘴这有什么奇特的？
　　
　　“稀有不代表是好茶，更不能证明它珍贵。”刁广和摇摇头。
　　
　　他随后深入解释：“在人类懂得栽培利用之前，茶树都是野生的。
　　
　　“我国早在1700多年前，就发现了野生大茶树。
　　
　　“全国目前已有198处地区发现野生大茶树。
　　
　　“比如滇南的千家寨1号大茶树，海拔2450米，专家考证其树龄为2700年；2号大茶树，海拔2280米，其树龄为2500年……
　　
　　“这是没有被人类栽培驯化、大量利用的茶树。
　　
　　“更具体一些，学界定义了名为茶组的分类，里面有37个茶种，目前世界各国栽培利用的“茶”，是茶组里的一个“种”。
　　
　　“科学意义上的“野茶”，是农学里“茶系”以外的近缘茶树植物，没有经过人工驯化栽培的。
　　
　　“更具体一些，除茶种、普洱茶种以外的茶组植物，基本都可以称作“野生茶”，这一类茶甚至不能称为茶。”
　　
　　刁广和侃侃而谈，倒也乐意和外行人详聊其中门道。
　　
　　叶小凡沉思着。
　　
　　雷宇然一副恍然大悟的样子，“哦，所以，它是大红袍还是铁观音或者其他什么茶叶？”
　　
　　刁广和顿时呆住了，自己解释的不够清楚，再小白的人，都不该问出这样的问题啊。
　　
　　刁虞儿歪着头，“怎么了？”
　　
　　刁广和无奈摇头，“没……雷少说笑了。命名方式，有很多种，就像是给人取外号。
　　
　　“茶叶也是如此，按形状来分，有毛峰、毛尖、银峰、银针、牡丹等等叫法。
　　
　　“按采摘时期和季节，那有探春、次春、明春、雨前等说法。
　　
　　“按制茶技术炒青、烘青、蒸青、工夫红茶等，按茶树品种，则有肉桂、水仙、铁观音等
　　
　　“按照茶的色泽与加工方法分类，红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类，红茶中最有名的是祁门红茶。
　　
　　“绿茶呢，以西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等，像大红袍、铁观音则是青茶，亦称为乌龙茶……”
　　
　　“按产地命名，则有西湖龙井、洞庭碧螺春、武夷岩茶……你说的大红袍，实际上是武夷岩茶的别称。
　　
　　“更具体的，如什么母树大红袍、品牌大红袍等等，我就不细讲了，要不然三天三夜都说不完。
　　
　　“雷少真有兴趣，以后可以常来，我给你一一讲解。”
　　
　　刁广和进一步解释茶树。
　　
　　他又反问道：“这种茶组以外的茶类植物，你觉得属于哪一种？”
　　
　　雷宇然想了想，“野生茶？”
　　
　　刁广和松了口气，微微一笑，“孺子可教。再说野生一词。
　　
　　“它有可能完全天生天养，没有任何人工干预。
　　
　　“也有是曾经栽下茶树的先民因民族迁徙、战乱、天灾等原因离开了曾住区域。
　　
　　

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