第465章 大雨 (第1/2页)

按理来说，现在还在正月里，是不至于突然下雨的。
　　
　　而梦瑶更是不懂这些，只是摇了摇头。
　　
　　“我也不清楚，前几日还在下大雪，今天就突然下雨，只希望不会留起什么事才好。”蒲月说到这里，直接就叹了口气。
　　
　　她想到的比其他人要多的多，只是现在这种时代，人力到底还是有限的。
　　
　　梦瑶则是若有所思地看了她一眼:“话说，我总觉得现在的蒲月你和太子哥哥真是越来越像了。”
　　
　　“是吗？”
　　
　　“对啊，平常他不也是这样的吗，时不时的就会说到百姓的事情。”
　　
　　蒲月眼睫轻眨，突然发现自己确实是有些像祁钰了，原本自己对这些都没有什么感觉。
　　
　　但是在祁钰的感染下，她也会开始关心周围的人了，不过这也是件好事。
　　
　　“既然要下雨了，若是待会儿不方便的话，今日你就在这住下吧，这里不比宫里规矩森严的，反正只有咱们几个在想，做什么都可以。”
　　
　　“真的吗？我还想吃你上次做的烧烤，可不可以！”
　　
　　听见蒲月的话，梦瑶迫不及待的说道，而蒲月在愣了一会儿以后，忍不住笑了出来。
　　
　　看来梦瑶就等着自己这句话了，以至于她才刚提出来，对方就立刻有了想法。
　　
　　不过蒲月还是笑了笑:“好，你都开口了，我怎么会拒绝你呢？那一切都按照你说的来做吧。”
　　
　　“太好了，我就知道你最关心我了。”梦瑶迫不及待的抱着蒲月的手臂，娇声说道，看起来对她很是依赖。
　　
　　之后，梦瑶又跟着蒲月去了厨房那边。
　　
　　“我感觉你们这里的东西比皇宫里面好友齐全啊！”梦瑶一进厨房就双眼放光，忍不住惊呼了起来。
　　
　　蒲月之前在皇宫的时候虽然也经常去厨房，但是那里毕竟不是自己的地盘，所以准备的材料有效。
　　
　　但是来了这里以后，基本上什么东西多少非常齐全的，所以她也添置了不少器具。
　　
　　“梦瑶公主是不知道吧，其实还有一部分器具在仓库那边呢，只是现在暂时还没有拿出来用。”青附和道。
　　
　　而蒲月已经开始准备了，只是偶尔会回答梦瑶的几个问题。
　　
　　“你吃过八宝鸭吗？”蒲月在动手以前先问了问梦瑶的意见，见对方一脸茫然的看着自己，她就知道这个菜选对了。
　　
　　拿出几只鸭，糯米，肉，花菇，冬笋，火腿，五花肉，板栗，八角，生姜等等。
　　
　　糯米要提前浸泡至少两小时，再把其它所有馅料切丁与糯米拌匀，加盐、老抽调好咸味。
　　
　　鸭子肚子里面全部掏干净，一定清除并沥干水分。
　　
　　肚子处理干净后，把拌匀的糯米馅料填进鸭肚子
　　
　　“记住这个时候不要塞太满，煮后糯米会膨胀，也不要压太紧，那样不容易熟，鸭脖子里也可以填馅料。”
　　
　　然后把鸭子肚子和脖子缝起来，这样一来肚子里的东西更容易熟些。
　　
　　最后就是把鸭子放进大锅加上水和前面准备好的汤料，一起大火煮开后撇浮末，转中小火慢慢煨两三个小时，还可以用牙签在鸭胸处扎下眼，在最后一个小时要加老抽、盐调味。
　　
　　“其实还有个方法。”
　　
　　就在梦瑶一脸痴迷的看着眼前的菜肴时，蒲月突然开口提醒道。
　　
　　“什么办法啊？”
　　
　　“可以把拌好的米先蒸一个小时再塞进鸭肚里，这样的话煮整个鸭子的时间可以相对缩短点，对你这种新手来说也比较好掌握里面是否熟透。”
　　
　　听着蒲月贴心的建议，梦瑶也很是开心，连忙就点了点头。
　　
　　“还有什么菜吗？”
　　
　　“有，我再做个油爆虾吧。”蒲月头也不回的答道
　　
　　首先要给虾挑去虾线，剪去虾枪、虾须、虾脚，洗净后沥干水分，锅中放油，油热后放入虾，炸至虾壳酥脆时，捞出沥油。
　　
　　再在锅中留适量底油，爆香姜片、葱白，放入炸好的虾，翻炒片刻，加入盐、白糖、料酒、生抽和适量清水，大火烧开。
　　
　　接下来就是快速翻炒至收汁，关火后撒入葱段，炒匀后即可出锅。
　　
　　蒲月这道菜做的很顺，看时间还早，干脆就又加了一个拆骨鱼羹。
　　
　　这个需要鳙鱼，也称胖头鱼或者花鲢鱼，豆皮，干木耳，干香菇。
　　
　　鳙鱼去除鱼鳞、内脏和鱼头，用清水冲洗干净，沿脊骨斩成两片，以干布将鱼片上的水分吸干。
　　
　　干木耳和干香菇用冷水泡发，木耳去除根部，洗净泥沙后切成细丝。
　　
　　香菇去蒂，洗净后也切成细丝，豆皮冲洗干净切成细丝，干粉丝用温水泡软。
　　
　　

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