第453章 做元宵 (第1/2页)

不过在皇宫里面，即使这只是皇后自己的小厨房，嫩牛肉也是完全不缺的。
　　
　　很快，几个丫鬟就按照蒲月的吩咐，把东西都给准备好了，包括黄牛肉、芹菜、青红、尖椒、蒜、姜、干辣椒、芝麻香油。
　　
　　蒲月把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉，这一步是炒出的牛肉更滑.嫩。
　　
　　“如果没有的话也可以用刀背敲几下，毕竟牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，平常最后顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断。”
　　
　　“而且千万不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。”
　　
　　蒲月一边说一边还在上面笔划着，这样也方便梦瑶更快的学会。
　　
　　之后先放生抽，再放料酒与生粉，趁着现在还有时间，蒲月还在在拌肉时加些油，腌上一会儿，这样油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了。
　　
　　因为芹菜不易入味，所以事先用盐腌制，这样可以减少炒制的时间。
　　
　　芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高，所以除了部分老叶，应该尽量保留芹菜叶食用。
　　
　　蒲月往锅里放入食用油，烧到七成热后放入牛肉，当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。
　　
　　继续在锅里留一部分油，炒香配料，放入青红辣子入锅炒两下，不过不能停留太久。
　　
　　放入芹菜，改成用中火热油，下牛肉片划散，等到变色立即出锅。
　　
　　青椒需要炒至九分熟，再倒入牛肉片伴炒入味，数十秒钟即可出锅装盘，出锅前也不能忘了淋入芝麻油。
　　
　　等到祁钰回来以后，蒲月就迫不及待的把今天发生的事情说了出来。
　　
　　“我总觉得梦瑶好像有什么心上人，只是她现在还不想让我们知道，也不知道对方到底是什么样的。”
　　
　　“万一是个渣男，那可就糟糕了。”听着蒲月说了一大堆话，祁钰都没有打断他，而是认真的扮演着一个听众的角色，时不时的还点点头。
　　
　　“你说的确实有点道理，不过贵妃那边又是怎么回事，她们怎么会突然跑到这里来了？看来我也该派人去敲打她们一下了。”祁钰想了想说道，相比起梦瑶的事情，其实他还是更在乎蒲月的安危。
　　
　　虽然说那些风言风语对她们起不了什么影响，但是听多了以后，祁钰还是会觉得有些厌恶的。
　　
　　而蒲月则是吐了吐舌头：“你呀，我刚刚在和你说梦瑶的事情，怎么突然又提起这个了，放心吧，又不是什么大事，他们也不敢对我做什么。”
　　
　　“而且有皇后娘娘在上面压着，那些人就算是真的有什么小心思，也只能老老实实的藏着不是？”
　　
　　在这方面，蒲月还是很有信心的，她也相信皇后的能力，不可能会让那些人威胁到自己。
　　
　　而祁钰则是耸了耸肩：“你说的也对，不过还是要小心一些，如果她们敢对你做什么的话，我也不会放过那些人的。”
　　
　　现在是事发突然，大家都还不知道具体是什么情况，不过跟祁盛还有贵妃肯定是脱不开干系的。
　　
　　想到这里，祁钰更是沉默了一会儿，准备到时候好好的教训一下那些呢。
　　
　　说着，祁钰才暂时忘记了这些事情。
　　
　　“今日的粥棚已经收拾的差不多了，明天想必再忙一会儿就能够结束。”祁钰认真的说到，而听了这话以后，蒲月也十分的开心。
　　
　　“你说的是真的吗？如果能够这样的话，那自然是再好不过了。”
　　
　　毕竟祁钰都已经在那忙了三四日了，要是再继续下去的话，蒲月觉得自己都要心疼不已了，还好，现在总算是看到了转机。
　　
　　祁钰眨了眨眼睛：“说起来，明天晚上就要和你一起去元宵宴了，我自然是不能耽搁的。”
　　
　　“对了，你可有准备好明日要穿的衣服，记得不要选择太厚重的，我怕到时候会压着你放心。”
　　
　　“还用你来提醒吗，这些我都安排的妥妥当当的，保证万无一失。”蒲月笑着说道，又让祁钰看了看桌上放着的一些东西。
　　
　　“这是下午我和梦瑶一起选出来的，怎么样？都还不错吧。”
　　
　　看着蒲月十分骄傲的样子，祁钰笑着点点头：“确实不错，你喜欢就好。”
　　
　　等到了次日一早，祁钰上完朝以后，果然又匆匆忙忙的出去了，而蒲月也没有闲着。
　　
　　按照她的想法，既然今日是元宵，那自然也是要多吃些元宵的。
　　
　　所以，她便带着几个丫鬟一起走进了厨房中。
　　
　　“你们之前都喜欢吃什么馅料的元宵啊？我应该都可以满足你们。”蒲月用温水洗了洗手，看起来很有要大干一场的气势。
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）