第37章：黄金油炸豆腐 (第1/2页)

半柱香已快燃烧殆尽了，老板娘气鼓鼓的跺脚，一言不发。
　　
　　掌柜的眼睛一眨不眨的盯着蒲月，看她那副胸有成竹的样子，也不免放下了心。
　　
　　而台下的众人亦是聚精会神的看着台上的比赛，尤其是近来风头正起的蒲月。
　　
　　只见蒲月将豆腐切成了一块一块的，随后又在盆中打了两个鸡蛋，将蛋黄去除。
　　
　　紧接着她锅里倒上油，又在盆中放上了一些面粉，搅拌均匀。
　　
　　随后，她夹起豆腐，放进盆中裹上了蛋液，再放入锅中一个个的平铺开来。
　　
　　底下的众人顿时开始窃窃私语，“这月姑娘是打算做什么？”
　　
　　“看着倒是新鲜的做法，豆腐本身口感鲜嫩，这样一炸，不就老了吗？”
　　
　　一边的掌柜和老板娘亦是满脸愁容，这蒲月不会搞砸了吧？
　　
　　时间一分一秒的过去，已经有人完成了菜品，送往了评委席上。
　　
　　蒲月依旧有条不紊的将所有的豆腐都翻了面，接着开始调起了酱汁。
　　
　　如果仅仅是豆腐，吃在嘴里未免显得过于平淡，但是配上酱汁，那口感便会丰富很多。
　　
　　洋葱，青椒，再配上她自制的酸辣酱……
　　
　　炸豆腐最讲究的就是火候，太长太短都不好，时间长了豆腐就老了，时间太短又达不到效果。
　　
　　只有将豆腐炸的外焦里嫩才算是成功。
　　
　　蒲月看时间差不多了，便将豆腐夹至盘中放好，又用小勺瓦上少许的酱汁淋在豆腐上。
　　
　　最后，撒上一点葱花，点缀上几片薄荷叶子，大功告成。
　　
　　而这时候，限时香也燃到了头，蒲月脸上挂起一抹柔和的笑意，将盘子递到了评委席上，“请君品鉴！”
　　
　　那掌柜的朝着蒲月不断地使眼色，脸上一片焦急。
　　
　　蒲月丢给他一个安心的眼神，淡然的站到了一边，等着评判结果。
　　
　　

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