第1162章 主动赏了口饭吃 (第1/2页)

女主播边吃边品评，一筷子接着一筷子的夹着鱼肉送进口中，聊起来，就忘了注意旁边情况，兴致勃勃的对着网络上的粉丝们介绍起面前的美味菜肴。
　　
　　她说的多，吃的也多，不知不觉大半盘鱼肉就进了肚子。
　　
　　旁边负责对稿子，掌控直播节奏的男人眼瞧着女主播这是吃嗨了，急的在旁边直打手势：别吃了！悠着点，后面还有好多菜没上桌呢！
　　
　　附近有不少的顾客都在留意着这边的动静，男人心急如焚，又不敢动作太大了怕引起注意，急的脸都红了。
　　
　　好在女主播空口吃了大半条清蒸白鱼，口渴了，于是转头拿起新接的广告饮料。
　　
　　她下意识看了眼男人，就见对方正拼命跟自己打手势，于是愣了一下，才后知后觉反应过来，自己刚才竟然一口气险些吃完了整盘菜肴。
　　
　　女主播心里暗惊了一下，不动声色的回了个眼神，示意自己知道了。
　　
　　她现在心里也有点没底，如果福成醇的菜肴尺码都是这么大的，那20道菜，她可能还真吃不完。
　　
　　不过，虽然以前都是光盘为主，但这一次，先挨道试吃品评一番，等全部尝过了，要是还能吃得下，就酌情光盘几道菜。
　　
　　直播的效果其实也能应对过去，毕竟粉丝们能熬得住从头看到尾的人一共也没几个，就算发现了，她最后大不了再夸赞福成醇几句，将没能吃完的原因如实说了，倒是也能挣得一点真诚分。
　　
　　她在之前已经想好了，接下来的菜肴都浅尝辄止，最后再留有余地适当的进行选择菜肴光盘，结果没想到福成醇的菜肴竟然做的这么好吃，一尝就有点收不住口了。
　　
　　女主播翘了下嘴角，眼底闪过一丝无奈。
　　
　　早知道提前做一下调研好了，她刚做这一行没多久，走的地方也不多，原本一直在家乡那边做吃播，没想到第一次过来首都，就遇到了菜量大到惊人的饭店。
　　
　　以前她就听说过，福成醇饭店是以专门做江鱼菜为主的特色饭店，国家特批的申遗美食。
　　
　　谁能想到，这样知名的大饭店，销售菜品时，竟然走的不是精致可口，价格昂贵路线，而是亲民接地气的大盘大碗，精致实惠的营销模式。
　　
　　难怪这家饭店生意这么好，口碑又非常不错，人家确实有这个本钱，也真的做到位了。
　　
　　其实做吃播这个行业也不是那么容易，要到处打卡，会遇到真正的美食，也会跟风踩雷。
　　
　　但既然都花钱品尝了，那么肯定要进行一番评论。
　　
　　不过她是做吃播的，不是做避坑提醒的，做餐饮行业的也不容易。
　　
　　而且千人千味，或许她觉得不好吃，不合胃口的菜肴，在别人看来很好吃，很有特色也不一定。
　　
　　所以在品评时，向来都是抱持着做人留一线，日后好相见的原则。
　　
　　真正觉得好吃的食物，会多夸赞几句，不合胃口的，则多吃少评价。
　　
　　像今天这样，遇到非常合可口的菜肴，其实还是比较少的。
　　
　　女主播是真的觉得很好吃，这家做的菜，无论是菜肴的烹饪口味，摆盘的造型，都处理的特别好，细节上一点毛病都挑不出来。
　　
　　而且上菜还挺快的。
　　
　　她转头看了眼周围的几桌用餐顾客，这些人面前的餐盘都是福成醇从自家饭店带过来的特色餐具，应该全都是慕名过来品尝的。
　　
　　而现在每桌都不时的有菜送过来，没有一桌顾客催菜，一切井然有序，服务员的表现更是忙而不乱。
　　
　　尤其是她们这一桌，服务员的态度是真的特别好，非常关注，有一点情况就会马上过来等待吩咐。
　　
　　让人有种宾至如归的服务享受，体验感特别好。
　　
　　这一点，是真的让女主播非常刮目相看。
　　
　　而这个时候，后厨里，付宇特意将几道蒸煮的菜肴全部上锅，四个炉灶同时烹饪着，又叫来杨智超盯着火候，自己则赶忙过去给李东序打下手，观摩学习对方做香蒸鱼肉肠这道菜肴。
　　
　　付宇乍然看到厨案上摆着的两大块江鱼肉，顿时惊呆了！
　　
　　只是做一盘肉肠，竟然要用到一整条足足3斤沉的江鱼吗？
　　
　　李东序动作娴熟的将鱼皮切剥掉，转头见付宇一脸惊讶表情，随口问道：“怎么了？这表情！”
　　
　　付宇问道：“李厨，这么多的备料，一会儿都能用了吗？”
　　
　　这么多的鱼肉，那得做出多少的肉肠啊？
　　
　　李东序迅速剥掉一半鱼肉的鱼皮，点点头：“嗯，都能用了。”
　　
　　付宇看着他的动作，心里兀自琢磨，这肉肠做起来的方法，估计都是大同小异的，先将鲜肉打成馅儿，再拌料，最后灌肠，蒸制。
　　
　　同样都是鲜肉，猪肉和鱼肉能有多大的差别？
　　
　　这么两大片鱼肉，都能灌出成人巴掌大小的香肠六到七根左右了。
　　
　　而且其中应该还会加入配菜，淀粉，这些东西还会占据一定的比例。
　　
　　李东序一句话回答完，突然想起什么，转头问道：“你以前也做过灌肠？”
　　
　　付宇如实说道：“没有，但是家里偶尔会去菜市场灌猪肉香肠，我跟着瞧过。”
　　
　　原来是这样。
　　
　　李东序麻利的将两大片鱼肉的皮全部剥掉，清洗干净后，切成大块。
　　
　　“这鱼肉跟猪肉不一样，剁完馅儿，只要灌制时掌握手法，就可以让肉质更紧实一些，这样不但口感好，而且蒸制出来的肉肠摆盘也更漂亮。”
　　
　　付宇一听这话，顿时来了精神！
　　
　　太好了！
　　
　　他就知道，李东序既然能做这道鲜蒸鱼肉肠，那么肯定对于灌制操作非常精通。
　　
　　现在听完这一番话，观摩的更加仔细了。
　　
　　毕竟，他现在只是获得了灌制技能，却没有实操的机会。
　　
　　这就跟有了心法，没练招式一样。
　　
　　等一会儿李东序操作的时候，他从旁观摩，哪怕不能上手，但对于一些细节操作的理解，肯定也会对他彻底掌握这项技能有所帮助。
　　
　　想到这里，付宇心里不由越发的期待起来。
　　
　　都说字如其人，其实烹饪操作也是。
　　
　　李东序虽然性子爽直，但同时胸有丘壑，他在烹饪时，一贯的表现是粗中有细。
　　
　　

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