第736章 目录奖励 (第1/2页)

刘忆鸣有些感慨：「原来药膳这么讲究，我还以为之前那盘蒸鱼就可以直接上桌了。」
　　
　　这个时候，李宗鸣突然说道：「厌食症患者由于长期不足量的进食，会出现食欲减退的症状，长期以往下来，则会产生强迫性症状及抑郁情绪，容易引发并发症。」
　　
　　「像夏小姐目前的情况，就已经出现了体重下降，皮下脂肪消失，血压、体温、脉搏降低，肢端发绀。而且皮肤、头发干燥，脱发很严重。有腹胀、便秘，以及勉强进食，并易发生腹泻的临床表现。」
　　
　　「想让治疗厌食症，首先要做的就是想办法促进患者产生进食的欲望，做心理疏导。」
　　
　　「而药膳之所以能起到辅助治疗的作用，就是因为它比普通的中药汤更容易被患者所接受。」
　　
　　「因为厌食症患者本身对于进食会有种抗拒的心理存在，所以在视觉感观上想办法促进患者产生进食的欲望，是非常有必要的做法。」
　　
　　李宗鸣在提起夏安妮的病症时侃侃而谈，他只是通过把脉，就已经准确的判断出夏安妮的所有症状，再结合之前的检查报告，其实已经有了系统的治疗方案。
　　
　　只不过现在是准备吃药膳席，所以具体的治疗计划，还要等到之后再和夏安妮详谈。
　　
　　当然了，前提是夏安妮愿意在他手下进行治疗。
　　
　　李宗鸣对病症分析的头头是道，有理有据。
　　
　　这一刻，付宇忽然发现，李宗鸣在中医方面是真的非常厉害，对于病例和医理的掌握也特别扎实深厚。
　　
　　或许在药膳烹饪方面，李宗鸣的手艺比不上自己，但是在中医理论方面，哪怕自己手头掐着两本外挂食谱，李宗鸣在对于中药材和食材的搭配疗效方面的掌握，也远在自己之上。
　　
　　这一番对于病症的准确复述，听得付宇忍不住咽了下口水，终归还得是术业有专攻啊！
　　
　　李宗鸣在中医方面确实是位牛人！
　　
　　想到这里，付宇突然心中一动，他装作不经意的抬头看了李宗鸣......的头顶一眼。
　　
　　个人属性：
　　
　　【姓名：李宗鸣】
　　
　　【职业：中医】
　　
　　【等级：？】
　　
　　【职业技能：？】
　　
　　......
　　
　　这一长溜的问号，还看个锤子的个人属性？
　　
　　根本什么都看不见！
　　
　　唉，什么时候要是能有个可以随便窥探别人个人属性的技能就好了。
　　
　　心里吐槽一句，无奈，烹饪继续进行。
　　
　　之前的一道姜丝蒸鲶鱼，彻底打破了李宗鸣对于眼前这位年轻厨师的固有印象。
　　
　　哪怕是外行，也能看出来，付宇的厨艺确实很高超。
　　
　　特别是在刚才做鱼丸打结的操作，菠菜好歹因为纤维含量较多，捆扎时，只要掌握好技巧，并不是什么难事。
　　
　　但是胡萝卜煮熟后，那可是稍微用力就能扯断的食材。
　　
　　可是刚才付宇在做捆扎时，除了明显速度放慢了一些之外，所有的操作过程都非常流畅。
　　
　　可见他手上是有着真功夫的！
　　
　　因为巧妙的摆盘设计，让整道药膳菜肴的档次立马提升了上来。
　　
　　就连李宗鸣，以着普通食客的角度去旁观，都觉得这道菜做的太精美了，看上去就让人觉得有食欲。
　　
　　而且最关键的一点，让人在食用时，不用觉得有压力。
　　
　　因为份量非常的少，三两口就能解决整道菜肴。
　　
　　这样的药膳，是非常适合厌食症患者食用的，几乎完美的避开了所有会引起厌食症患者拒绝进食的可能性。
　　
　　意识到这一点，让李宗鸣心下
　　
　　多少产生了一些好感和好奇，这个年轻的厨师，看来真的很不错！
　　
　　烹饪继续进行。
　　
　　果丹皮已经晾凉了，付宇将果丹皮从烤盘中取出，一点点剥离锡纸，切掉四周不整齐的边缘。
　　
　　然后贴边切成细条，再逐一裁断。
　　
　　将之前用剩下的抹茶巧克力热水化开，将切成细条的果丹皮放到巧克力液中。
　　
　　沾了巧克力的果丹皮条，很快冷却凝固，但是因为果丹皮条本身很绵软，所以最后定型时的状态，都是带着明显的弧度，并不是笔直的样子。
　　
　　付宇仔细着将所有的巧克力果丹皮条放到托盘里，另拿了锅，开始熬制糖浆。
　　
　　就连姚石，也是在付宇开始往锅中加入水和大量的白糖时，才看出来，原来是要熬制糖浆。
　　
　　熬制糖浆必须使用大火，付宇趁着锅里的水还没烧热，赶忙另起炉灶，锅里倒入食用油，大火烧沸。
　　
　　在等待的间隙，他迅速调制出小半碗面糊，另拿出一小把龙须面。
　　
　　龙须面其中一小部份掰断成小截儿，放到一旁备用。
　　
　　另外的一部份，则用手握成一束，放到面糊里，让面条根部全部粘上面糊。
　　
　　这个时候，锅里的油已经热了，付宇将面条根部裹满面糊的位置，放入热油里炸制定型。
　　
　　底部定型后，把面条全部放入油锅里，面条会自动散开。
　　
　　如果这个时候，任由面条自主散开定型，那么最后呈现的效果则是树枝非常密集，稍微有点弧度的树形，这和厌食症顾客喜欢的食谱上面的图样，简直是天差地别。
　　
　　所以，在面条散在油锅中的一瞬间，付宇先迅速的用筷子将面条作出基础造型，将面条之间的间隙扩大，按照自己所想要的去摆弄。
　　
　　然后又以极快的速度端起装着碎龙须面的小碗，用筷子夹着，一端沾上面糊，再麻利的粘到油锅中的面条上。
　　
　　看似复杂的操作，整个完成的过程，其实只有短短的几秒钟。
　　
　　虽然有着系统加持过的手指灵活度，高级的火候掌控技能，甚至还借助了万能筷子的助力，但饶是这样，付宇也是感觉完成的有点吃力了。
　　
　　厨房里原本就很热，他再因为过于全神贯注，精神紧绷，等将炸制完成的面条从油锅里捞出来时，他都能感觉到汗水顺着额头缓缓滑落。
　　
　　好在最后炸制出来的面条树，和他所预想的几乎一样，这让他紧绷的神经稍稍舒缓了几分。
　　
　　而在这个时候，糖浆的锅里，已经开锅了。
　　
　　不过刚开始开锅的时候，冒的是小泡泡，这会儿糖的浓度比较低，需要继续加热。
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）