第384章 教科书式示范 (第1/2页)

食材和药材全部准备完毕，付宇站在厨台前，准备开始烹饪。
　　
　　摄像师的镜头对准厨台，随时进行拍摄。
　　
　　张振站在付宇左手边，将可能会用到的厨具全部就近摆放好，然后看向付宇，等待药膳烹饪的开始。
　　
　　药膳烹饪起来，比较繁琐，毕竟涉及到的药材比较多。
　　
　　而药材在用量和用法上面都有一定的要求，烹饪上必须精准的操作成了最关键的问题。付宇将事先准备好的菜单贴在厨壁上，开始烹饪。
　　
　　音乐餐厅后厨里，大家虽然嘴上没说，心里却对于这一次的药膳烹饪非常的好奇。
　　
　　毕竟能让张振主动提出当帮厨，那烹饪的菜肴操作起来肯定特别复杂。
　　
　　尤其是老板还特意请来了专职摄像师过来全程进行拍摄录制。
　　
　　付宇该不是又准备弄出点什么新花样了吧?
　　
　　这小子向来主意多，以前做的那些创新菜和创新席面，每一样都别具特色。
　　
　　这次肯定又能让人耳目一新了。
　　
　　这一下子，后厨众人纷纷期待起来。
　　
　　不过也有人对此产生了质疑。
　　
　　铁打的营盘流水兵。
　　
　　音乐餐厅虽然生意红火，薪酬待遇也很丰厚，但是员工还是会有一定流动性。
　　
　　上个星期，后厨就走了一位掌勺师傅。
　　
　　随后又马上补进了两位。
　　
　　因为刚进后厨，还不太熟悉音乐餐厅的工作流程，所以目前暂时跟在两位大厨身边打下手
　　
　　等锻炼一段时间，能独立掌勺了，就可以直接提拔上来，参与工作。
　　
　　这两人对于付宇的情况不太了解，只知道是个过来做兼职的厨师。
　　
　　原本听说要做药膳，还挺感兴趣，因为店里准备要推广的药膳治疗方案，非常有特色。
　　
　　绝不仅仅是一种简单的推广，而是一种全新的营销方向和思路，要是做好了，将来对于店里的宣传和发展，都会有很好的推进作用。
　　
　　结果眼瞧着竟然不是张振掌勺，而是这位年纪轻轻二十出头的年轻厨师。
　　
　　这人除了脸长得好一点，还有什么特别的地方?
　　
　　眼瞧着连摄像师都请过来了，一准是为了给店里做宣传。
　　
　　应该就是看中了这张脸吧?
　　
　　毕竟形象代言什么的，长相还是挺重要的。
　　
　　这么一想，原本心里的惊讶和不满，也就偃旗息鼓了。
　　
　　没办法，谁让自己没能长成那样呢!
　　
　　烹饪药膳，对于付宇来说，完全是得心应手的事情。
　　
　　只要曾经在教学实践课堂里练习过，全部可以手到擒来。
　　
　　食材和药材只是经由小工帮着清洗过，剩下的烹饪操作都由付宇亲自进行。
　　
　　对于食材的切配，付宇非常精心，毕竟这直接关系到烹饪完成后的摆盘效果，是体现药膳视觉感官的关键环节。
　　
　　付宇对于切配的操作，几乎达到了精湛的程度。
　　
　　就连站在旁边张振都忍不住看得有些心惊。
　　
　　他职业切墩整五年，后期也一直断断续续没有扔下基本功，对于切配的操作非常有研究。所以才会越看越震惊。
　　
　　这刀法，这刀速。
　　
　　

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