第35章 慧眼识珠 (第1/2页)

付宇仔细回想了一下自己刚才的操作。
　　
　　坏了，他太信任绿线了，压根没去数自己刚才到底切了多少刀，摆了多少块。
　　
　　付宇有些忐忑的看向姚石：“姚厨，我这鸭子切的没问题吧？”
　　
　　姚石没说话，眉头紧蹙的盯着摆盘好的鸭子，好像遇到了什么难以解答的高深问题。
　　
　　付宇一颗心顿时高高的悬了起来。
　　
　　还真是出问题了？
　　
　　可是任务奖励都发下来了，说明他完成的挺好啊？
　　
　　到底是怎么了？
　　
　　陈沧尽职尽责的举着手机录视频。
　　
　　拍完了姚石，拍付宇。
　　
　　从头录到尾，仔细检查一遍，确定保存好。
　　
　　这才羡慕的夸赞道：“付厨，你可太厉害了，你刚才拆分鸭子的时间，比姚厨还要快了二十秒呢！”
　　
　　陈沧有录制视频的时间在手，数据精准。
　　
　　付宇先一愣，随后恍然。
　　
　　姚厨这是觉得自己被碾压了？
　　
　　面子上过不去？
　　
　　哎呦，这该死的手速和无以伦比的摆盘特技，真是......不给别人留活路啊。
　　
　　如果现在面前的人是赵猛，付宇肯定得贱兮兮的贫上两句，好好炫耀一番。
　　
　　但是现在这个人是姚石。
　　
　　付宇立马夹起了尾巴，决定老实做人。
　　
　　于是，他认真反驳道：“那是因为姚厨一边工作，一边还要教我，所以才会耽误了时间。”
　　
　　陈沧一愣，想想，好像还真是这样。
　　
　　不过付宇刚才的拆分手法是真的很娴熟。
　　
　　至少陈沧就不行，他在后厨当小工已经两年多了，自己虽然厨艺不行，但每天跟在大厨身边打下手，耳濡目染，能看懂内行的一些门道。
　　
　　这拆分可是个精细的活，特别考验刀工和打荷技巧。
　　
　　他觉得付宇这是在谦虚，于是对这位特意从千里马饭店过来帮厨的厨师越发心生好感。
　　
　　从始至终，音乐餐厅后厨的所有人，就没人知道付宇只是一名后厨小工。
　　
　　毕竟姚石以前带过来帮厨的都是赵猛。
　　
　　那可是千里马的当家大厨。
　　
　　现在换成了付宇，虽然看着很年轻，但是没人敢小看他，心里头都默默的将他归类为和赵猛平齐的厨师了。
　　
　　姚石并没有理会旁边两个人在说些什么，他专注的看着付宇做的摆盘，又对比了一下自己之前的那一盘。
　　
　　两盘鸭肉，无论是切工的手法，还是摆盘的方位和技巧，几乎完全一样。
　　
　　姚石若有所思的转头看向付宇，由衷说道：“你这个拆分的手法，是真的很不错，尤其是细节上需要把握的地方，你也都注意到了，这一点很难得。不过有些地方，你还需要多加练习，就像是肋骨这边的分割，还有鸭脖的长度控制上，还需要......”
　　
　　话说到一半，姚石实在是说不下去了。
　　
　　付宇是什么情况，他再了解不过。
　　
　　一共才入职不到一年的时间。
　　
　　就算赵猛私下里给他提供掌勺的机会，但是饭店里点卤鸭的顾客是有数的，而且平时这道菜都是谷云武那边在接，付宇练手的机会再多，一只手估计也能数的过来。
　　
　　他提出的这些要求对于一个做过拆分摆盘不到五次的新手而言，简直就成了鸡蛋里挑骨头。
　　
　　毕竟就算他自己，当初刚开始练习这一块儿时，就算做上五十次，肯定也达不到付宇现在这个水平。
　　
　　思及此，姚石硬生生在嘴里拐了个弯，改口说道：“嗯，这些其实也不是什么问题，主要还是在刀工方面需要提高，像下刀的角度，还有，我发现你运刀时，手腕的零活度还有力度的把握还不够，这方面有待提高。你回去之后，找机会再练一练。”
　　
　　

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