第六十二章 病死猪肉食用禁忌 (第1/1页)

人吃了病、死猪肉，猪体内的病菌就会传染给人。食用这种肉对人体危害非常大。
　　
　　[1]病死猪肉切断面没有弹性，手触则发粘发软，颜色发红发紫，有积血流出，有腥臭等刺鼻气味。
　　
　　健康猪肌肉有弹性，呈棕色或粉红色，少有液体流出，无异味。病、死猪肉的皮肤常有红色或深紫色的针尖大小的出血点，或较大的出血斑+甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的出现红色或黄色大小不等的疹块。
　　
　　病死猪淋巴结多肿大、充血、坏死、化脓，一般呈灰紫色。健康猪淋巴结切面呈淡灰色、淡黄色或浅粉红色。
　　
　　健康猪肉的皮肤色白，没有任何斑痕。病死猪肉的脂肪呈粉红色、黄色、绿色等异常色。
　　
　　健康猪肉的脂肪呈白色或乳白色。
《家庭常用禁忌大百科》第六十二章 病死猪肉食用禁忌

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