第三十一章 老人饮牛奶会引起白内障 (第1/1页)

有人说由于牛奶含有半胱氨酸，氧化后易损伤眼睛的晶体，使晶体混浊，发生白内障，因此老年人不宜饮牛奶。
　　
　　但这仅仅是动物实验的资料，缺乏流行病学资料，事实是有些外国人天天饮牛奶，他们老年性白内障发病率未见有高于我国人群的报道。
　　
　　牛奶中含有丰富的钙，是膳食中钙的很重要的来源，牛奶中的酪蛋白亦是优质蛋白，有利于人体的吸收利用。
　　
　　白内障的形成有多方面的因素。老年人的抗氧化能力低，可以补充抗氧化的营养素，如维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、叶黄素、微量元素硒、锌等营养素来预防老年性白内障。
《家庭常用禁忌大百科》第三十一章 老人饮牛奶会引起白内障

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