第三章 大漠火龙 (第1/2页)

赵国人喜羊肉，赵幽宗时期就有吓人的记载，羊肉四十三万四千四百六十三斤四两，常支羊羔儿一十九口。可是今日不仅仅要符合赵孝宗的口味，还要迎合其它六王。这厨艺大赛每人可以带一位助手，全场厨子助手都忙里忙外，唯独只有一个少年独自一人没有帮手。然而他有条不紊丝毫不乱。
　　
　　只见这年轻的厨子掏出了一尾尾去头去皮的基围虾，以葱姜蒜，料酒和盐腌制。又把青红椒切成粒。最后他拿出了一个形状怪异的食材，只见这食材好似蟠桃，通体玫红。对剖切开以后正中央似乎坐了个小佛，周围一层一层的似乎是他散发的佛光。不管这一层一层的食材多么神奇，也是众人还没仔细研究透就被切成了碎末。
　　
　　准备的差不多了，少年开始点火热油。同时另一边开始调起了面糊，只见他单手握住鸡蛋一碰一捏，蛋黄便自动流入面糊中，而蛋清全部留在鸡蛋壳中丢弃，这手法娴熟令人难以置信！
　　
　　这边弄完，少年虚掌一探，便知油温已经三成热，他拿出馍馍碎屑倒入油锅缓缓加热。炸到淡黄色便已捞出放置漏网之中沥干油份。油多则腻，无油不香。凡事都要有个度便是最佳。
　　
　　少年那边忙完又把虾一只只裹上面糊，放入五成热的油锅中炸，不一会，色泽金黄的虾便出锅了，只留下一点火红的尾巴裸露在外。
　　
　　少年熟练倒出油，以底油爆炒之前切好的三丁。油温要热，火候要大才能爆出调料的香味，随后他快速加了少许辣椒面，糖还有椒盐。又撒了点神秘的粉末。顿时香飘四溢令人口中生津！
　　
　　这一切一气呵成之后他倒入虾，猛火翻炒出火墙。虾有腥味，即便油炸过后也难免残留。唯有猛火爆炒才可让三丁的味道顺着火气进入虾子。最后一把抓来漏网倒入馍馍碎屑，不过几秒，这菜就出锅了，倒入预先准备好的美盘之中。
　　
　　只见馍馍屑经过剩余油温的浸炸，色泽变的金黄好似大漠！而一尾尾基围虾全部插在这大漠之中只留一个火红的尾巴。青红椒好似沙漠中的点缀，令这菜很是好看！
　　
　　原本应该等到所有人都做好才能尝菜，可是七王早就被这一堆香味馋的咽口水，这第一道菜出来了，竟然直接招来先行品尝！首先七王扇着手掌揽来一些香味，味道鲜香中带着麻辣，很是有胃口！迫不及待的夹出了虾子，入口表皮酥脆内部柔嫩。虾子毫无腥味入口即化！
　　
　　“好！这菜叫什么名字！”
　　
　　只听啪的一声，赵孝宗拍案叫绝！这菜又好看又好吃，实乃佳品！
　　
　　“回陛下，草民昨日准备的鱼不小心被小猫盗走，早上发现已晚，京师又没有草民所需的鱼，于是随意买了这些虾子，临时创了这道菜，尚未有名。”
　　
　　“嗯，竟然是即兴所做，此菜色泽金黄好似大漠，虾子内涵火气，不如就叫大漠火龙吧！”
　　
　　“谢陛下。”少年面不改色，此等殊荣依然神色不改，定力可见一般。
　　
　　“久闻赛百味厨艺惊人，不愧是赵国史上最年轻的尚膳厨。”
　　
　　东方轩轩主名声何等大？此人正是轩主赛百味，即便是六国君王也都认识！
　　
　　此后陆陆续续的有人做好菜，赵国名菜五嫂鱼羹，东坡肉等都在其中。再到后来七王尝都尝饱了，哪里还吃得下，可却没有任何一个有那大漠火龙味道鲜美。这冠军也就不言而喻了。
　　
　　皇帝大臣们吃饱了，自然就是厨子们互相品尝交流的时刻，至于其它参赛选手？恐怕残羹冷饭都没有咯！
　　
　　“这位厨友，你的酱料好好吃，请问是怎么做的？”
　　
　　一位金国厨子让助手帮忙翻译，询问着一位女子，谁想那女子冷笑一声，一脸不屑的走开，却搭上了赛百味。
　　
　　

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