第135章 一言许出秀才 (第2/2页)

“四妹，黄瓜爽口，只需要加一些蒜蓉和香油凉拌就好了。”
　　
　　“能好吃吗？”唐天心带着一丝质疑，她还炒熟了都不好吃了。
　　
　　“每一样蔬菜都有它最美味的时间，你要是逆着来，破坏了它的美味，什么菜都不好吃。”
　　
　　云岚说着，又将剩下的蒜瓣和山胡椒放入石蒜臼子里，捣碎两种调味料，再舀入碗里备用。
　　
　　饭锅这时候也飘出米香，云岚便叫陈英熄了汤锅和饭锅的火，捞出汤锅里的肉，放在砧板上，将丝瓜快速刮了皮，洗净削入汤锅里，盖着锅盖。
　　
　　“大嫂，这肉就这样行吗？”
　　
　　唐天心这会已经把韭菜洗好了，看着云岚就捞出肉，有点担心。
　　
　　“自然不会这么吃。”云岚说着，转身就开是将煮好的肉切成薄片，拿了碗给唐天心，“去舀点酱来。”
　　
　　“好的！”唐天心最喜欢吃牛慧做的酱，可是家里只有炒肉才会用，她想吃也不行。
　　
　　云岚忙揭开炒菜锅的锅盖，一股香味溢出，香的陈英直咽口水，心下忍不住赞叹，这女人做的菜就是香。
　　
　　云岚拿着锅铲翻炒了几下，再撒上一些葱花，拿着筷子夹了一块肉，递给陈英，“弟妹尝尝味道够了吗？”
　　
　　“哦！”陈英立刻起身，张嘴接下，香的她恨不得把舌头就着吃了。
　　
　　云岚摇摇头，再问了一句，“咸味如何？”
　　
　　“可以了，不咸不淡正合适。”陈英说了一句，咽下去，还意犹未尽的看着锅里。
　　
　　云岚无语，这女人吃相如人品，太差！
　　
　　无视陈英，云岚这就端着大的瓦盘，将红烧的肉冬瓜装了起来。快速洗锅，让陈英烧大伙，下油入锅。
　　
　　这时候唐天心也回来，将豆瓣酱递给云岚，“大嫂，现在炒什么？”
　　
　　“油爆锅。”云岚带着一丝神秘，毕竟回锅肉也是明末才有的菜名，现在都叫油爆锅，但好的油爆锅都只有在大酒楼才能吃得到。
　　
　　唐天心一听油爆锅，双目冒着精光，“大嫂，你竟然会做油爆锅？”
　　
　　“嗯，我娘以前有肉就这么做给我们吃，只可惜我家穷，一年也就能吃上一回，所以我记得很清楚。”
　　
　　云岚说着，先将锅里的热油，舀了半勺子油倒入蒜蓉里，放在一旁，将准备的姜蒜花椒山柰八角丢入热油里，爆出香味后，倒入熟肉片，不停的翻炒。
　　
　　“大嫂，你太厉害了。”唐天心这一刻只剩佩服了。
　　
　　云岚柔柔一笑，端着牛慧做的黑酱倒入锅里，继续翻炒。不过她更喜欢豆瓣酱，不过这对这个家乃是奢侈，所以得等以后有钱了，她自己做吧。
　　
　　再加入少许酱油和酒，抄到香味四溢，端着韭菜过来，将韭菜全部拧断成一寸长加入肉里，爆炒十几下，撒了一点盐，铲了一块肉给唐天心，“尝尝味道如何？”
　　
　　“嗯，嗯。”唐天心连连点头，伸手抓到嘴里，香的她闭上双眼，直呼，“大嫂，太好吃了，不咸不淡，满口飘香，大嫂，你太厉害了。”
　　
　　小姑奶奶，一顿饭就把你搞定了，你还真是廉价啊。不过姑奶奶再送你两句人生至理名言吧。