第774章 公布菜单（第二更） (第2/2页)

听了陈煦的话，她直接扑上去抱住对方。
　　
　　然后在陈煦的怀中，罗瑜轻轻抽泣，半响也说不出话来。
　　
　　苏若曦看到两个人的样子，轻轻靠在丈夫的怀中问：“你这个甜品，是不是你找他们来的时候，就已经想好了，要用在套餐的最后？”
　　
　　冯一帆轻声回应妻子：“对，我早已经想好了的。”
　　
　　苏若曦又问：“所以，其实你是根据她的甜品，搭配出了整个套餐里的菜品？”
　　
　　冯一帆笑起来：“哈哈哈，你这个傻丫头，你真当你老公那么神啊？其实不是的，我去找他们之前，我已经想好了两个套餐的主题，一个是我们现在吃的山珍，另一个会以河鲜海味为主。”
　　
　　苏若曦这才明白了，原来丈夫是早有打算，罗瑜的甜品可能是刚好适合。
　　
　　认真地想了想，苏若曦说：“你这些菜还真是味道不错，感觉不像是我想象中，那些西餐味道总是很奇怪。”
　　
　　冯一帆听了笑起来：“哈哈哈，我全都根据国内的口味做了调整。”
　　
　　苏若曦闻言顿时有些惊讶。
　　
　　冯一帆接着大概给妻子进行介绍。
　　
　　比如开胃的第一道菜，味道上他调整，因为没有用国外的火腿，所以选取国内火腿片之后，他也是进行了一些加工，并且将其中多余的盐分吸收掉不少，降低咸味同时，也是让开胃菜不至于抢味。
　　
　　或许对很多顶尖的西餐厅来说，他们都会尽量去选择全球最优质的食材烹饪。
　　
　　但冯一帆没有那样去做，他是利用起国内那些优质的食材。
　　
　　不依赖进口的情况下，食材的成本可以降低不少。
　　
　　另外也根据国人的喜好，在一些菜的口味上做了些许的调整。
　　
　　苏若曦听完了点头说：“老公你真棒，知道要根据我们国内人的口味调整一下，怪不得我吃起来，觉得每一道菜都很可口，不会像是很多西餐厅里的菜，吃起来总觉得味道很怪异。”
　　
　　卢翠玲和冯建东以及苏锦荣也都凑了过来。
　　
　　卢翠玲听到儿媳的话，也是毫不掩饰地说：“对对，我跟你公公以前被人家请去吃过一次西餐，我就觉得那些菜一点都不好吃，味道很怪的，而且还需要吃那么长时间，一道一道的上好麻烦。”
　　
　　冯建东笑着说：“那你儿子这里，不也是一道一道的上菜啊？”
　　
　　结果一项不会夸赞儿子的卢翠玲，竟然说：“怎么啦？我觉得我儿子做的比他们好看，也比他们的好吃，所以我愿意等，不行吗？”
　　
　　冯建东顿时笑起来：“哈哈哈，可以可以，一帆，第一次听到你妈妈夸奖你，是不是很开心？”
　　
　　冯一帆也跟着笑起来：“嗯，很开心，终于得到我妈的夸奖了。”
　　
　　卢翠玲瞬间板着脸说：“你们爷俩故意的是吧？竟然在这里算计我。”
　　
　　苏若曦赶紧过去挽住了婆婆：“妈，您别生气嘛，您说的其实没有错，我也觉得一帆的每一道菜做得非常好吃，尤其是味道上适合我们的口味，感觉这样的厨师，才可以称得上是顶尖。”
　　
　　苏锦荣也开口：“不错，厨师不是要把菜做给那些美食评论家，或者是那些所谓的上流人士去吃，而是要把菜做给每一位食客去吃，如果食客吃着都觉得不好吃，那么就是厨师的失败。”
　　
　　冯一帆的这份套餐，几乎全都是以各种山珍菌菇为主。
　　
　　其中肉类是以山羊、野鸡和牛肉为主。
　　
　　如此一来，构建出一套非常合拍的山珍套餐菜谱。
　　
　　一整套吃起来，真的是让每个人都觉得非常的美味。
　　
　　而在今天来食客们回味的时候，几位厨子已经开始进行了研究。
　　
　　从第一道的开胃菜开始，他们也都是一道一道的开始研究。
　　
　　整个烹饪的过程，他们都是全程见证的，并且也都是认真进行了记录，算是把每一个步骤都给一点不落给记录下来。
　　
　　但是仅仅只是记录下来，按照比例去做可能也未必能够真的做好。
　　
　　这其中，也还是需要个人的一些技艺，包括对调味的掌控。
　　
　　冯一帆将菜单也是给孟诗彤他们专门拍摄一下。
　　
　　一共十道菜。
　　
　　分别是：杏茸火腿酥饼，山羊奶巴伐露，茄子鸡肝精粹，野山菌冷汤，蘑菇山鸡肉酥盒，炙烤牛舌，奶酪焗山羊绞肉，狂野红酒烩牛里脊，蛋白酥冰激凌，蒙布朗本色。
　　
　　拍完了菜单后，孟诗彤忍不住问了一句。
　　
　　“冯大厨，您这样全程让我们拍摄，并且之后你做菜也会让别人看着，难道您真的不怕别人模仿您的菜品吗？”
　　
　　冯一帆听了笑着问：“模仿我的菜品？是自己复刻吗？任何一道菜品不都是允许别人进行复刻吗？这没有什么好奇怪吧？”
　　
　　何雅茜接着问：“不是的，冯大厨，您就不怕别人学了您的菜去做生意？”
　　
　　冯一帆闻言顿时笑起来，并且是那种前仰后合的大笑。
　　
　　这一笑把孟诗彤他们都给笑得有点懵。
　　
　　在孟诗彤他们疑惑不解的时候。
　　
　　马小龙走过来，把自己的笔记拿出来，给孟诗彤他们看了看。
　　
　　“看到了吗？这是我今天全程记下来的笔记，我们每个人都记了很多，包括每一个的细节，但即便是这样，我们可能在开业之前，还需要自己去尝试坐上几遍，并且之后还需要主厨带着我们一起做很多次。”
　　
　　凯瑟琳也过来说：“就算是跟着主厨做很多次，可能到头来我们都未必能够完全掌握菜单上的这些菜。”
　　
　　马小龙说：“如果但是靠着去复刻，做出和主厨一样菜品就能开店，那要是多么天才才能够办到？”
　　
　　苏锦荣此时也开口说：“其实同样一道菜，每个厨子做出来的味道都可能会有出入的。
　　
　　而那个能够最懂食客口味，并且能够根据顾客口味稍作调整的厨师，才会是真正把一道菜做到了极致的人，其他人无论如何复刻，可能造型上一模一样，但味道上依旧可能有着天差地别。”
　　
　　冯一帆最后说：“如果你们的视频发出去，有人想要复刻我这些菜，我真的很欢迎大家尝试。”
　　
　　听到了这话，孟诗彤他们一行人瞬间目光集中在了阿飞身上。
　　
　　阿飞愣了一下，随后哭丧着脸说：“为什么总是我？”