第766章 苏锦荣的意见 (第2/2页)

一家人先把冯若若送去幼儿园，之后冯一帆还要把岳父送到林家铺子，最后他便要开车陪妻子去医院检查。
　　
　　时间还是比较满，所以今天的冯一帆也是显得有一些忙碌。
　　
　　送完了女儿，又把岳父送到已经开门的林家铺子。
　　
　　同时，石家慧和陈煦、罗瑜以及凯瑟琳，也都来到了林家铺子。
　　
　　石家慧原本是住在冯一帆家里，后来又觉得不是很方便，选择和凯瑟琳一起合租了一套房子住。
　　
　　最惨的可能是林瑞峰、马小龙、宁诚、汉斯和汤姆五个人。
　　
　　他们五个暂时全都住在林家铺子后院的二楼。
　　
　　林家铺子本就不算大，后院的二楼实际上也只有一间屋子。
　　
　　之前林瑞峰一家是把房间隔开当做两间。
　　
　　现在五个男人住在一起，索性把隔板也给拆掉，弄了两张上下铺和一张小床，五个男人便算是暂时将就着住了。
　　
　　好在，五个男人倒是都不那么讲究，也愿意住在一起，晚上还能一起聊聊做菜。
　　
　　冯一帆把岳父送到铺子里，跟大家说：“我今天上午要陪若曦去医院，你们今天继续研究自己的菜，现在只有大师姐出了一道菜，你们可要好好努力，今天让我们苏记上代掌勺人监督你们。”
　　
　　一群人听了冯一帆的话，还非常严肃地齐声答应：“是，主厨。”
　　
　　石家慧接着说：“有师叔监督，肯定没问题。”
　　
　　苏锦荣笑了笑说：“我现在年纪到了，不存在监督你们，就是我跟着去医院不方便，所以留在这里而已，你们忙你们的，不用管我这老头子。”
　　
　　宁诚立刻说：“师公，您可是我们大家的主心骨，您留在这里，我们肯定能干的更好。”
　　
　　一群人也是齐声附和：“没错。”
　　
　　冯一帆看到一群人故作严肃认真的样子，也是有点哭笑不得：“行了行了，你们能不能别搞得这么认真？该怎么干还怎么干就行了，别整这些花里胡哨的东西。”
　　
　　苏锦荣笑着挥挥手：“好了，你也赶紧走吧，别耽误了检查时间。”
　　
　　冯一帆跟大家告别，转身出门，跟母亲一起陪着妻子离去。
　　
　　苏锦荣在冯一帆走了之后，看着铺子里的众人说：“你们啊，今天忙你们的，不用管我，有什么问题可以问我，但是千万不要拘谨啊，该怎么干还是怎么干就行了。”
　　
　　一开始大家还是有那么一点拘谨的。
　　
　　石家慧很快笑着说：“行了，都别愣着，这边让小林、小马带着宁诚忙去，我们去隔壁吧，别忘了，你们的菜还没有出来呢，主厨可是等你们你们的菜单，你们再不出菜单，餐厅还怎么开业啊？”
　　
　　苏锦荣也点头：“还真是，菜单比较重要，你们可要抓紧。”
　　
　　林瑞峰对马小龙说：“你要不也过去，你不是已经想到了做什么菜吗？先去做一次试试，让师公帮忙尝尝看，这边我带着宁诚先忙。”
　　
　　马小龙迟疑了一下问：“我走了，你和宁诚两个人可以吗？”
　　
　　话音刚落，门口响起了另一个声音：“不是还有我嘛。”
　　
　　刚巧是赵大霞来了。
　　
　　林瑞峰看到赵大霞笑着说：“你看，还有赵大婶呢，你去吧，尽快把菜单确定了，苏记才能尽快开业的。”
　　
　　苏锦荣也说：“对，现在菜单要紧，这边的生意不用太在意。”
　　
　　听到师公的话，马小龙也是点点头同意了。
　　
　　然后一行人从后巷，转到林家铺子隔壁的苏记后厨。
　　
　　几个人一起簇拥着苏锦荣进入后厨。
　　
　　苏锦荣进了后厨，环顾一圈感叹道：“还真是有模有样，之前没有这些灶具，看着还是有些太空荡，现在看起来，还真是很不错。”
　　
　　石家慧被苏锦荣推到料理台另一边，让苏锦荣可以坐着看清每个人动作。
　　
　　然后，石家慧便让大家开工。
　　
　　没有营业苏记后厨里，一群人开始忙碌起来。
　　
　　或许是因为冯一帆不在场，所以大家倒是比较能放得开，进行讨论的时候也是一场激烈，烹饪的时候也都是比较大开大合。
　　
　　苏锦荣看了一阵还是忍不住开口：“你们要注意点，别总是那么大开大合，研究菜的过程本身会很漫长，如果你们不至于节俭，可能菜还没做出来，材料已经被你们给用光了。”
　　
　　石家慧听了说：“对对，都注意点，汤姆，你注意点，不要一次把那么多肉一起做掉，可以分开小块去进行尝试，还有，不要用几块去分别尝试不同做法，你可以把一块肉分开做。”
　　
　　汤姆听完马小龙翻译，也是立刻回应：“明白，副主厨。”
　　
　　有了苏锦荣和石家慧警告，接下来大家也都做了调整。
　　
　　不再是一下子整块去试做，而是把整块切开，分别用不同方式去试做。
　　
　　苏锦荣也是及时教给了陈煦和罗瑜两人，一些分开后新鲜的肉类要如何保持新鲜度，不至于在试做过程中，导致分开的肉发生变化。
　　
　　“保鲜膜给迅速封上，然后放进冰箱里，如果食材是非常好，直接抽真空放进冰柜里，等你们这一块试做结束，需要调整的时候，再把另一块拿出来，明白吗？”
　　
　　陈煦和罗瑜在苏锦荣、石家慧以及凯瑟琳等人指点下，也是逐渐掌握了一些烹饪上的技巧。
　　
　　这也是冯一帆所希望两人学习到的。
　　
　　能够把甜品做到极致自然是很厉害，但如果有志于当厨师，也还是需要懂得其他菜肴的烹饪。
　　
　　这么一个早上，没有开业苏记后厨里，苏记的厨师们在努力着。
　　
　　每个人都希望，可以做出一道让冯一帆满意，能够加入到菜单上的菜。
　　
　　而苏锦荣在看了大家各自试做后，有了另外的一种思路。
　　
　　他觉得，大家这样以为创新，反倒是未必能够短时间内创出一道合适的菜品，但如果在传统菜基础上，进行一些创新的尝试，或许会更加容易些。
　　
　　当苏锦荣把这个观点说出来，后厨里忙碌中的众人都是有那么一点恍然。
　　
　　石家慧接着说：“我觉得师叔说得对，其实我之前的那道菜，也并非是完全创新，而是将传统菜进行了融汇，创出了一道脱胎于传统的菜，你们大家也可以进行这方面的尝试。”
　　
　　有了这么一个思路，也让后厨里众人开始转变了想法。