第748章 饭前说几句（第二更） (第2/2页)

陈寿林在旁边说：“怎么？光谢谢奶奶啊？”
　　
　　陈瑶霏又扭头对爷爷说：“谢谢爷爷。”
　　
　　老两口笑着说：“不客气。”
　　
　　中午大家没有在冯一帆家里吃，而是一起去了林瑞峰家的早点铺子，在铺子里品尝了一下冯一帆烹饪的传统菜肴。
　　
　　陈煦和罗瑜还是第一次见识到冯一帆下厨。
　　
　　看着冯一帆换上厨师服，站在厨房里挥舞着各种厨具，当真是让两人敬佩不已。
　　
　　两人原本想着，冯一帆是一位在国外三星餐厅的顶级厨师，可能中式烹饪上的刀工火工会差一些。
　　
　　但是真的见识到冯一帆烹饪手段，还是令两个人叹服不已。
　　
　　无论是出神入化的刀工，还是对炉火的控制，甚至是颠锅翻炒的动作，都让陈煦和罗瑜可谓是大开眼界。
　　
　　罗瑜忍不住惊叹：“主厨可真厉害，感觉那些刀、勺子和锅在他手上，简直就像是玩具，特别听话的样子。”
　　
　　陈煦也跟着惊叹：“我还以为，主厨从国外回来，传统手艺已经退步了呢。”
　　
　　林瑞峰说：“怎么会，师父他的手艺一直都没有退步的，要知道师父现在还能切出像是文思豆腐那样的菜呢。”
　　
　　陈煦大吃一惊：“什么？主厨能做文思豆腐吗？”
　　
　　林瑞峰看到陈煦大惊的样子，倒是很平静地说：“这有什么惊奇？苏记的菜算是淮扬菜，所以苏记的掌勺人，怎么会连文思豆腐都做不出来呢？”
　　
　　苏锦荣开口说：“瑞峰啊，话不能这样说的，可不是所有淮扬菜厨子都能做文思豆腐，那道菜算是淮扬菜刀工的巅峰，所以真正能够做的厨子，可都是要经过长年累月练习。”
　　
　　林瑞峰顿时收起傲气，非常谦恭地说：“是，我知道了师公。”
　　
　　冯一帆一个人，在厨房里很快将一道道菜给做好端出来。
　　
　　全程没有让任何人插手帮忙。
　　
　　陈煦和罗瑜看下来，更加敬佩冯一帆的这份实力。
　　
　　陈寿林笑着对两人说：“可能你们并不知道，一帆刚回来支撑苏记的时候，很长时间里都是他一个人在忙的。”
　　
　　马小龙说：“对师父来说，一个人干这些并不奇怪的，以前我和师父在国外，也曾经两个人支撑起餐厅。”
　　
　　罗瑜赶紧问：“是佩罗旺斯吗？”
　　
　　马小龙点头：“是，那个时候佩罗旺斯濒临倒闭，后厨里几乎是没有人，我和师父每天需要去采买，然后需要自己清洗和处理各种主料辅料，甚至就连高汤都是需要自己去熬制。”
　　
　　说这里，马小龙也是回想起了，那一段他跟着冯一帆的时光。
　　
　　那一段时光很艰苦，但马小龙却觉得非常开心，因为他那段时光里学到了不少真本事。
　　
　　至于后来，当冯一帆支撑起佩罗旺斯餐厅，并且让餐厅逐渐能够开始盈利。
　　
　　餐厅才有了资金，又去聘请了后来的一些厨师。
　　
　　包括罗德尼也是后来餐厅老板重金聘请。
　　
　　而那时候的罗德尼已经有过一家二星餐厅经历。
　　
　　但是当到了佩罗旺斯，见到了冯一帆之后，罗德尼还是乖乖听从冯一帆安排，并且虚心跟在冯一帆的身后进行了学习。
　　
　　这也是为什么，冯一帆离去之后，罗德尼能够让佩罗旺斯餐厅保住三星的原因。
　　
　　冯一帆手上的活非常快，没多久一盘盘的菜端上来。
　　
　　整个席面，各种菜肴很多都是淮扬菜的经典，还有一些是冯一帆在乡下的时候，跟岳父一起研究出的苏造菜。
　　
　　冯一帆全部上桌后，微笑招呼大家说：“好啦，菜上齐了，大家都尝尝看吧。”
　　
　　苏锦荣笑着说：“一帆，吃饭之前，你是不是应该说两句？”
　　
　　冯一帆听了岳父的话，笑着说：“我就不说了吧？要不爸，您来说两句？”
　　
　　苏锦荣摆摆手：“不行，你一定要说，你是苏记的掌勺人，未来苏记的一切经营都是要靠你的，而这里的大家，也都是你招募来的人，他们是你团队的一员，所以你应该跟他们说点什么。”
　　
　　其他人都是纷纷说，冯一帆应该说点什么。
　　
　　冯若若伸手拉了拉爸爸说：“爸爸，你说呀，姥爷都让你说啦。”
　　
　　卢翠玲笑着说：“对，你小子别端着了，赶紧说吧。”
　　
　　冯一帆点点头：“好，那我说几句。”
　　
　　所有人都坐好了，开始聆听冯一帆的话。
　　
　　“首先呢，要感谢各位对我的信任和支持，尤其是大师姐、马小龙、陈煦、罗瑜你们，能够相信我，并且能够来苏记，我和苏记，和我的岳父，我的家人，都很感谢你们的鼎力支持。”
　　
　　听爸爸说到这里，冯若若立刻说：“若若谢谢呀。”
　　
　　苏若曦拉着女儿说：“若若不要说话，让爸爸说。”
　　
　　小女孩乖乖坐好，并且小手捂住嘴巴，像是在保证不会乱说话。
　　
　　冯一帆微笑说：“对，我女儿也谢谢你们能来。”
　　
　　然后冯一帆继续说：“其次呢，我已经跟大家说过了，我对苏记接下来发展的一些思路和想法，但是我可能跟每个人说的都不全面，我在这里再次认真全面地说一下好了。
　　
　　苏记，要坚持属于苏记自己的特色，要坚持我们中式菜肴的一些烹饪手艺，以及我们中餐的味道。
　　
　　但是我们也不能局限于传统，我们要在传统的基础上，融入如今新的东西，以及西方的一些技艺，更好的提升苏记。
　　
　　更重要的是，我的目标是，要让苏记成为国内美食文化餐馆的标杆。
　　
　　我们不应该丧失自己的文化，无论是文学、艺术还是饮食。
　　
　　那些传统我们不能彻底抛弃，而是应该继承，同时要加入自己的一些理解，用如今的一些新方式去进行改良，让传统更好的发展和传承。
　　
　　所以我希望各位，都能够拿出各自的创造性，让我们一起在我们自己传统基础之上，创造出能够获得国内年轻人，甚至是全世界喜欢美食的食客们青睐，要让我们的美食文化被发扬出去。”
　　
　　冯一帆的这么一大段发言，让在场的众人，尤其是加入苏记的大家异常振奋。
　　
　　在冯若若、杨小溪和陈瑶霏三个小女孩带领下，大家一起给冯一帆用力的鼓掌，大家的眼神中已经满是憧憬。