第581章 要去争第一（第一更） (第1/2页)
揭开了盖在盘子上的扣盘，展示在大家面前的是两道非常精致的菜，一个是酥皮鸭肉小卷，另一道则是醋炝笋瓜。
其中醋炝笋瓜是冯一帆中午做给家人吃，所有家里人倒是并不觉得多么惊艳。
但中午没有来的岳家一家人看到很薄的笋瓜片，则是感到非常的惊奇。
岳青松母亲说：“哇，这个笋瓜可以切到这么薄的吗？”
齐艳则说：“妈，之前你没有看电视上，一帆哥展示出的刀工吗？就是能够切到这么薄的。”
岳齐昊赶紧说：“对对，冯叔叔能切的好薄好薄。”
而另一道菜，则是让大家都感到更加的惊艳。
酥皮的鸭肉小卷，和之前冯一帆做给岳父吃的差不多，用鸭皮将鸭肉卷入其中。
不过现在冯一帆所做的这个要更加精致，鸭肉卷一个个被他进行修整，所以看上去每一个都大小一样，并且边角也都被他给抹平。在鸭皮小卷当中，除了鸭肉之外还有一些蔬菜搭配。
关键小卷看上去小巧玲珑，就和冯若若之前吃的一样，是那种一口一个的样子。
再经过冯一帆的摆盘，那些酥皮鸭肉卷摆成一只只枝头上鸟儿的样子。
搭配上一个他用胡萝卜雕刻的凤凰，瞬间就变成了一个百鸟朝凤的景象。
若是仔细去看，会看到那一个个酥皮鸭肉卷摆成的小鸟，翅膀和身体搭配都是用酱汁给涂抹出来的。
冯若若见大家都在看，赶紧就催促大家说：“不要看啦，大家快点吃呢，爸爸做的这个特别好吃的，快点吃呀。”
听到冯若若的话，卢翠玲也回过神来笑着说：“对对，我们家若若小宝贝说得对，我们要快点吃了，不要辜负了若若爸爸给我们精心做的菜肴嘛，来来，我们大家都尝尝看吧。”
在冯若若小朋友和奶奶的招呼下，大家也是纷纷动筷子夹起菜尝尝。
岳齐昊早就对酥皮鸭肉小卷好奇，等长辈们都已经动了筷子，他也是迫不及待夹起一块来。
真的夹起来，男孩才发现这个鸭肉卷是真的非常小，只有一口那么大。
男孩放在鼻子前闻了闻，能够清楚闻到鸭油的香味。
单纯一种油脂的香味，但是其中又有一些清香，将油腻的味道中和，所以闻起来并不会有很刺鼻的那种油腻感。
看到儿子在闻，齐艳笑着说：“你在那闻什么啊？快点尝尝看吧。”
听了母亲的话，岳齐昊把筷子夹起的酥皮鸭肉小卷放入口中。
牙齿轻轻一咬，酥脆的外皮在口中仿佛瞬间爆开。
咔嚓。
非常酥脆的声音在口腔中响起。
而紧接着，酥皮内是软糯的肉，搭配上了一些蔬菜的清香，在嘴巴里散发出一种很奇异的复合味道来。
当然，对岳齐昊这么个孩子来说，他脑海中没有那么多细腻的形容词汇。
他吃了之后的感觉是，这道菜真的是非常好吃，而且吃完之后真的就像是妹妹说的那样，还想要继续吃好多东西。
岳齐昊的奶奶又夹起了一些醋炝笋瓜，用筷子夹起了一些放入口中，入口首先是一股酸味，但却不是那种冲鼻的酸。这股酸在老人家吃起来恰到好处，随后咀嚼起清脆的笋瓜片，会觉得这道菜真是很爽口。
同时在吃了一阵后，老人家隐约还在其中吃出了一点点肉味。
冯建东此时开口说：“唔，晚上的这个醋炝笋瓜，和我们中午吃的时候味道不一样嘛。”
苏锦荣接着向大家解释：“因为，晚上一帆烹饪用的是鸭油。”
接着，苏锦荣又用公筷在盘子里轻轻拨了拨，呈现出盘中残留一点点汤底的东西。
盘中的底汤之中，残留着一点点的肉渣，很明显是冯一帆有意加入其中。
苏锦荣微笑着说：“这可能便是秘密，加入了一点点的肉渣，让这道醋炝笋瓜吃起来带有那么一点点肉味。”
岳齐昊奶奶说：“对对，就是带着肉味，我还以为我吃错了味道。”
大家正说着，冯一帆将下一盘菜给大家呈上来。
这次是专门用鸭脚和鸭翅做的一个拼盘，同样是搭配上了一些酱料，造型形式一只振翅的小鸟。
冯一帆笑着说：“这是一道鸭脚和鸭翅拼盘，我专门又加入了一下鸭脚和鸭翅。”
苏锦荣此时开口说：“一帆，我觉得你的两道前菜实际上可以结合一下。”
冯一帆停下脚步，有些惊讶地看向岳父。
后者继续说：“如果你将这小小的酥皮鸭肉卷上，添加上这个醋炝笋瓜薄片，这样一起吃。”
一边说，苏锦荣一边动手自己卷起一个，用笋瓜片卷起了鸭肉卷。
随着苏锦荣把卷好的放入口中，他一边细细咀嚼，一边脸上浮现出一片享受神情。
吃完了之后，他回味着说：“嗯，真的是很棒的味道。”
冯若若看到姥爷吃的方式，也是赶紧从自己的位置上下去，快步跑到姥爷的身边：“姥爷，姥爷，你也给若若弄呀，若若也要那样吃。”
苏锦荣微笑着答应：“好，也给我们的若若弄一个吃。”
接着，苏锦荣便动手，给小孙女也卷了一个吃。
冯若若吃下去，发现确实非常好吃，外面一层酸酸脆脆，里面还有脆皮加上软软多汁的肉肉，小女孩吃的是非常满足。
“好棒呀，姥爷的吃法真好。”
大家也都是有样学样，包括冯一帆也跟着学了一下岳父吃法。
吃进了口中之后，冯一帆猛地便眼前一亮，他原本有些想不通的地方，似乎在这一瞬间想通了，终于知道了之前的酥皮鸭肉小卷所缺少的东西。
实际上，虽然冯一帆加入一些蔬菜，并且用蔬菜做了酱汁。
可酥皮鸭肉小卷真正缺少的不是蔬菜的味道，而是一种脆爽的蔬菜口感。
如今把醋炝笋瓜薄片卷在外面，刚好就弥补了口感上的不足。
酸酸脆脆的笋瓜薄片，搭配上里面酥脆鸭皮包裹的鸭肉，真的是瞬间便将油腻给除去，留下的是一种很单纯的味道。
冯一帆吃完了之后，看向岳父说：“爸，你这个点子很棒。”
苏锦荣笑了笑说：“在很多人眼中，我们中餐一定是重油腻的，但实际上中餐并非只有油腻，我们也有我们的方式，将油腻的口感消除，所以一帆，你一定要多多思考，去改变大家固有认识。”
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