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第246章 大开眼界一桌菜(第一更)求订阅

第246章 大开眼界一桌菜(第一更)求订阅 (第1/2页)

钱新路和钱新文,两人算是堂兄弟,但实际上两人的关系没有杨志刚和杨志毅那么亲近。
  
  简单一点说,钱新路的父亲算是钱新文的伯父,但两位父亲之间又隔着几代人了。虽然算是本家,但这亲戚其实是有些远。
  
  不过这种关系在乡下来说,都算是比较近的关系了,所以相互之间都会照顾一下。
  
  因此钱新文家里开着家具厂之后,自然各种的亲戚也都上门求着帮忙安排个活。
  
  钱新路为人比较的精明,而且干事情也比较圆滑,所以算是比较被钱新文父亲看好,留在了家具厂里,当个专业送货的司机领头。
  
  钱新文自然高中毕业没有考上大学,也就在自家老爸的厂子里帮忙。
  
  当然钱新文也是比较谦恭,知道钱新路很得他父亲赏识,而且在厂子送货司机中间也算是有威信,所以对钱新路一直都以兄长相称,经常跟钱新路的车送货。
  
  钱新路当然知道,将来钱新文可能成为自己老板,对这个兄弟也非常照顾。
  
  这次冯建东上门订购了这批桌子,两兄弟得知这是个进城的机会,自然是主动申请一起来送货。
  
  只是两兄弟没有想到的是,送货到城里来,竟然可以吃到如此华丽的一餐饭菜。
  
  先不说菜品的味道,光是冯一帆独特的摆盘,那是瞬间就让两兄弟有一种,像是坐在电视上,那些非常高档餐厅里的感觉。
  
  需要配上一杯红酒,然后还要有一些老外给弹琴的那种。
  
  只是苏记无论怎么看,都只是街头上的一家古朴老餐馆,完全不会让人想到会有如此精致摆盘菜品。
  
  而最为关键的是,苏记摆盘所用的盘子。
  
  虽然钱家的两兄弟不是很懂,但是从盘子的颜色和花样,也是不难看出这些盘子很讲究。
  
  事实上,冯一帆每一样菜品所用的盘子,都是经过一番精挑细选。
  
  既附和菜品本身的色泽,还要与苏记整体的氛围非常的契合。
  
  这一切,还是要感谢苏记祖上,作为曾经的宫廷厨师出生,对于各种菜品容器要求的严苛。
  
  同样更加要感谢爷爷,作为曾经的国宴大厨,也是靠着国宴大厨身份,可以购买到如今苏记所用的,这样一批精致的定制餐具。
  
  像是响油鳝糊,所用的盘子是一种一个一个小碗碟交错,堆叠起来的独特容器。
  
  原本这个餐具是用来盛放凉拼菜品,但是冯一帆用来放响油鳝糊,一小碗一小碗的呈上,尤其是在浇油的一刻,当真是如叠起泉水池般漂亮。
  
  看得钱家两兄弟真的是目瞪口呆。
  
  再比如冯一帆专门为兄弟俩做的红烧牛腩。
  
  所选用的是“崩沙腩”。
  
  这可是非常不多见的一个部分,属于两层筋膜夹着一层瘦肉,真的是非常适合红烧,而且耐煮的部分。
  
  通常很多情况下,在市场里都难买到这种牛腩。
  
  冯一帆也是靠着和农贸市场的关系,通过了菜贩老张头帮忙买到一些。
  
  原本自然是打算后续再做,但是今天为了招待帮忙送家具的两位,也是拿出一些来红烧。
  
  冯一帆的红烧方式,与通常广式的方式有所不同。
  
  他是先对牛腩进行炖煮,把肉给炖的比较软烂过后,再来进行红烧。
  
  从而保证牛腩吃起来不会肥腻,瘦肉的部分保证多汁,筋膜的部分也是软烂,有一种入口即化的感觉。
  
  而摆盘的时候,冯一帆优势用了四个深棕色的小碗。这也是一套餐具,四个小碗全都是花瓣状,组合起来刚好是一个圆,但是分开来便是四个花瓣状。
  
  冯一帆将红烧牛腩挑选出来,在每个花瓣状的小碗里摆放好,然后再把红烧酱汁淋上。
  
  这么一道菜呈上来,还没有开始吃,光是看着就让人食指大动。
  
  钱家的兄弟俩已经是不停的咽口水。
  
  冯建东见到兄弟俩的样子,微笑着说:“好了,来来,先尝尝味道吧。”
  
  招呼一声,将兄弟俩给唤醒后,冯建东又说:“你们俩开了车,晚上还要赶回去,所就不能让你们喝酒,但是不喝酒,饭一定要吃好。”
  
  钱家兄弟俩顿时答应着,然后一起拿起筷子,相互看了一眼后,便同时夹向那美味牛腩。
  
  一块连着筋的牛腩夹起来,上面还滴着浓郁的酱汁,简直光是看着就让人忍不住猛咽口水。
  
  接下来,钱家兄弟俩迫不及待,将牛腩直接就往嘴巴里放。
  
  冯建东见状忍不住提醒:“小心一点,不要着急,很烫。”
  
  入口瞬间,确实是有些烫,但同时那股浓郁的香味在口腔中爆开,让兄弟俩完全就忽略了烫,因为真的是不想在吐出来。
  
  而牛腩在口中慢慢咀嚼一下,表面的筋膜轻松被牙齿切开,然后是汁水饱满的瘦肉一丝一丝。
  
  混合红烧酱汁,牛腩还有那么一丝丝微微的甜,再加上一点点微微辣,真的是太好吃了。
  
  一块牛腩,迅速被兄弟俩狼吞虎咽吃下去,然后异口同声说:“太好吃了。”
  
  听到这话,在场的其他人顿时全都笑起来。
  
  对于大家而言,冯一帆做的菜不好吃才会很奇怪。
  
  冯若若和两个好朋友,看到这边两个陌生叔叔吃的是狼吞虎咽,三个小女孩有些坐不住,立刻就凑到了这边来。
  
  冯若若凑到爷爷身边说:“爷爷,我可以尝一尝吗?”
  
  杨小溪更直接,拉着爸爸的手:“老爸,快点给我一块,我也要吃,我也要吃嘛。”
  
  陈瑶霏也凑到自己爷爷身边说:“爷爷,我也想吃。”
  
  冯建东和陈瑶霏爷爷,自然是非常认真挑选两块。还给小孙女给吹吹凉,然后放进小孙女的嘴里,让两个小女孩尝尝味道。
  
  冯若若和陈瑶霏吃到嘴,顿时两个小女孩眼睛慢慢眯起来,觉得真的是很好吃。
  
  不过在吃下去过后,冯若若立刻大口大口呼气,张着嘴巴说:“哎呀,辣辣的,好辣啊。”
  
  奶奶见状赶紧把小孙女拉过去,然后从她们的桌子上,夹起了一块菜中的杏脯给小孙女吃。
  
  “快点快点,用甜甜的菜来解解辣。”
  
  卢翠玲给小孙女夹的杏脯,则是他们桌上的一道菜,是冯一帆专门为女士们和孩子们准备的,杏脯排骨。
  
  这道菜的摆盘又有所不同。
  
  没有用太花里胡哨的盘子,而是仅仅只用了一个白色的长方形瓷盘。
  
  然后冯一帆把排骨和杏脯给堆砌起来,一层排骨,一层杏脯,摆盘朴实中却又透露出一种层次感。
  
  

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