第1064章 只是品尝点心，富景楼更商业（求订阅） (第2/2页)

看到一行人离去，孙明兴走出来望着他们的背影，又开始犯嘀咕：“这些人到底是什么意思啊？就只是过来品尝一下茶点？这是要评选下午茶的吗？难道都不点几道菜尝尝？”
　　
　　梅茹在旁边说：“应该确实只是为了来品尝下午茶，毕竟富景楼也算是茶楼的，而且午后来这边品茶的人不少。”
　　
　　孙明兴听了顿时有那么一点点大失所望。
　　
　　“还以为可以正式开始准备评星呢。”
　　
　　梅茹笑着说：“师叔，您不用担心，相信品尝了茶点之后，接下来应该就会有专门的人过来进行菜品的试吃和评判了。”
　　
　　孙明兴想了想觉得好像确实也是有这么一番流程在。
　　
　　而且按照流程，确实在评星的时候，并不会一次来这么多的人。
　　
　　应该是先从一星的评审员开始，接着是二星的两位，最后是三星的评审员。
　　
　　而且在三星评审过程中，会分成几批过来。
　　
　　孙明兴想到这些，倒也是不再嘀咕。
　　
　　“罢了，还是应该自信点，我们做好自己的就行了。”
　　
　　梅茹点头：“没错，我们只需要把自己该做的都做好，延续我们一贯的风格，应该问题不大。”
　　
　　孙明兴也同意这点：“对，问题不大。”
　　
　　随后，孙明兴也是转身回到后厨去，接下来还是需要为晚上的营业做准备。
　　
　　相较于苏记和若餐厅，富景楼晚上也同样是非常的火爆。
　　
　　尤其是夜晚的时候，整个园林中灯火通明，与湖上的一些灯光映照下，真是会给人一种梦回古时的错位感。
　　
　　所以不少外地游客会选择晚上到富景楼来吃上一顿。
　　
　　当然，通常本地人晚上是不会来富景楼。
　　
　　倒不是不想凑这个热闹，而是因为对比之下，本地人晚上可能还是更希望到苏记吃。
　　
　　除非是晚上请客才会订富景楼的包间，当然大多数也都是因为订不到苏记的。
　　
　　对淮城本地人而言，一般的商务宴请那自然是随便什么馆子都行，淮城大大小小的酒店也不缺。
　　
　　但如果是希望和家里人一起吃顿好的，又或者是招待一些关系很好的朋友。
　　
　　那么如今的首选一定是苏记楼上的包间。
　　
　　光是那种四季特色的装修布置，便是绝对非常值得。
　　
　　只不过，苏记一共只有四个包间，所以每晚都是非常的难订。
　　
　　除了苏记之外，那么唯一剩下的选择便是富景楼了。
　　
　　而且富景楼在梅茹的经营之下，也是把之前被废弃的一些园林中小房子清理出来，所以让富景楼的包间也是增加不少。
　　
　　并且那些包间是在园林之中，更加有着一种独特的韵味在。
　　
　　如此一来，富景楼晚上的生意也确实是变得火爆。
　　
　　园林中的风景，搭配上孙明兴推出的红楼菜套餐，真的是满足了很多人附庸风雅的需求。
　　
　　所以真的要说如今每天流水，苏记和若餐厅自然是比不上富景楼。
　　
　　便是整个淮城来说，恐怕也没有几家餐馆酒楼比得上富景楼。
　　
　　相应的，为了保持这份人气，让那些来富景楼的客人能够满意，自然孙明兴整个团队也是需要不断的进行新菜品研究，更是需要保证菜品的品质。
　　
　　甚至，在苏记和若餐厅还有午后休息，富景楼是完全没有的。
　　
　　后厨里每个人都是几乎连轴转，一直要等到晚上营业结束，才算是能够休息。
　　
　　富景楼自然也不会如同苏记和若餐厅那样，用一些追求和荣耀去激励大家，梅茹是用了最简单直白的方法，那就是用绩效和考核的各种奖金来激励，这个效果也是非常显著。
　　
　　富景楼的服务生和一些后厨里的帮工，基本上都是非常的卖力。
　　
　　大家自然是为了能够多赚钱。
　　
　　整体上而言，富景楼已经是非常的商业化，但是这种商业化也让富景楼获得足够的收益，让富景楼的生意真的是蒸蒸日上。
　　
　　元旦过后，富景楼盈利也是继续节节攀升，算是超越了富景楼昔日一代代老板。
　　
　　至于富景楼的一些情况，冯一帆自然都是非常清楚的。
　　
　　因为这件事，苏锦荣曾经找冯一帆聊过。
　　
　　冯一帆当时给出的回答是。
　　
　　“富景楼那样的位置，原本就应该是要走商业化的模式，如今这样其实非常的符合富景楼的环境，甚至我觉得现在富景楼的名声还不够，应该要扩大富景楼的影响力，让更多外地人来。
　　
　　只有这样才算是成功，才能够让富景楼获得足够的盈利。
　　
　　当然我们需要把控的是，富景楼菜品的质量。”
　　
　　冯一帆如今差不多每周都会到富景楼一趟，专门进行一些突击的检查，保证富景楼各方面的品质。
　　
　　他可不希望富景楼为了商业，完全摒弃掉一家顶级餐馆所应该有的品质。
　　
　　一旦发现任何不妥，冯一帆也是直接指出来，让梅茹和师伯安排人进行一些改进。
　　
　　或许冯一帆不可能亲自过来经营富景楼。
　　
　　但是他还是希望富景楼可以良好的经营下去。
　　
　　这也是为什么他会让富景楼去争取星级的原因。
　　
　　获得了星级，富景楼将会获得更多的推荐，知名度也会节节攀升，唯有那样才能够吸引更多的客人远道而来。
　　
　　做这么多，冯一帆的目的不仅仅只是为了赚钱。
　　
　　更重要的一点是，他要为自己将要推出的标准给制定出一个完整的例子来。
　　
　　富景楼便是这个完整的例子。
　　
　　将来新的标准推出，那么一切便可以对照富景楼。
　　
　　至于为什么不对照苏记或者若餐厅？
　　
　　冯一帆是觉得，苏记和若餐厅将来会是更多研究美食的地方，而不应该是一个标准。
　　
　　冬日里，夜幕降临的很早，不到六点天色已经黯淡下来。
　　
　　古街上华灯初上时，街头上已经开始有着络绎不绝的人流。
　　
　　同时古街上不少小吃铺子也都已经开始营业。
　　
　　但来到古街上的大多数人，还是更期待苏记和若餐厅的营业。
　　
　　波特夫人一行人也回到古街，并且准备要进入若餐厅，享受他们今晚在若餐厅可以品尝到的美味。