第943章 宁诚评说，打破标准 (第1/2页)
冯一帆在哄孩子上还是很有办法，所以三个小女孩最终还是被他给哄着回家去了。
而冯一帆在孩子们都走了之后，他还是留在了苏记，等待苏记和若餐厅结束营业，并且跟大家一起收拾东西，完成对两家餐厅的打扫。
虽然一开始他也有过想要参与到两家后厨里，但是被石家慧和凯瑟琳给拒绝了。
石家慧很直接说：“我觉得，既然我们两个是主厨，那就应该把这两天给好好干完，之后我们可能也没有什么机会当主厨。”
冯一帆顿时笑着说：“大师姐，您客气了，只要你们想，那随时都可以当主厨，我可以退位让贤嘛。”
石家慧说：“还是别了，我和凯瑟琳可担当不起，实在是太累了。”
冯一帆一直等到苏记最后一桌客人离去，然后也是跟大家一起打扫完了两家餐厅，之后才让大家聚在苏记这边开会。
依旧是所有人都在，无论是后厨还是前边的服务生，都站在苏记。
苏锦荣自然也是留了下来，老人家也是有不少话想说。
冯一帆这次没有开口去总结，也没有让石家慧和凯瑟琳做什么述职报告之类的事情，而是对众人说：“这样吧，今天大家畅所欲言，说一说这两天来的一些心得体会。”
听到这个话，在场的众人面面相觑，一时间有点不知道该说什么？
冯一帆见大家都比较迟疑，笑着对宁诚说：“那就从宁诚你开始。”
被师父点了名，让宁诚也是瞬间一愣。
半响，宁诚回过神来问：“师父，为什么要从我开始啊？我，我其实都没有想好。”
冯一帆说：“不用想好，你就有什么说什么，把你的一些想法说出来就行，之所以从你开始，因为你是我的徒弟，所以从你开始。”
宁诚最终也只能是硬着头皮说了。
“师父，我觉得您不在的这两天里，苏记和若餐厅都像是缺了主心骨一样的，虽然师伯和凯瑟琳副厨都很厉害，能够把菜单上的菜做得很好，但是我觉得依旧是缺少一些东西。”
说到这里，宁诚停顿了一下，看了看石家慧和凯瑟琳。
他也是恭恭敬敬给两人鞠了一躬。
“师伯，凯瑟琳副厨，我知道您二位确实付出了极大的努力，但是我觉得您二位有点太刻意想要完成我师父做的菜，从而缺少了属于你们自己的特色，我觉得您二位不应该是那样。”
宁诚的话说完，冯一帆笑着敲了他一下。
“你小子懂什么？厨艺都没有学扎实，就开始这里跟两位副厨谈什么主心骨？你懂不懂什么是主心骨？你懂不懂每一道菜中，你师伯和凯瑟琳副厨所付出的努力有多少？
你有资格在这里大放厥词，我让你先说，有让你说这些的吗？”
冯一帆的一番教训，让宁诚也是缩回去，不敢再说了。
餐馆里的气氛一下子变得有点压抑。
大家甚至有一点点大气都不敢出了。
并且，大家有意无意看向石家慧和凯瑟琳，还是有些担心两人受到宁诚话的影响。
冯一帆在沉默了一阵后，见到气氛实在是有些压抑了，他想要缓和一下，准备要开口说两句。
但是石家慧抢先一步开口说：“哈哈哈，真是没有想到，今天竟然被自己还没有出师的师侄给说了一通啊，不过真的是要说，其实宁诚应该是说的没有错。”
冯一帆本来张口想要说点什么，但是却又被石家慧给止住了。
“一帆你不要说话，接下来听我说。”
冯一帆只好不说话，然后石家慧也是直接开口说起来。
“说实话，我倒不是因为宁诚的话，我是因为一帆你回来之后，有意刁难的那些点菜，一下子让我意识到了，我这两天做菜确实是缺少了一样东西，那便是我自己的想法。
以前无论是我在我父亲身边学厨，还是后来独自在各地学习和工作，我都会有自己的想法，并且把自己的想法融入到烹饪中去。
可是这一次，我这两天竟然完全丧失自我，我在不停尝试去模仿一帆你，尝试把菜单上的每一道菜给做成一帆你在的时候，会做成的样子，我现在才明白，我是偏离了。”
听完了石家慧的话，凯瑟琳也点头说：“确实是我们偏离了初衷。”
冯一帆见两人情绪有些低落，也是赶紧说：“好啦，大师姐，凯瑟琳，你们不要听宁诚的，其实你们帮我支撑起两家餐厅已经做得很好，那些不足的地方，我们以后可以慢慢改进嘛。”
这个时候，苏锦荣突然开口了。
“家慧，凯瑟琳，你们两个不用这样，你们确实已经做得很好，如果没有你们在这两天的努力付出，可能苏记和若餐厅在这两天都只能停摆，所以你们不用妄自菲薄。”
接着，苏锦荣又看向宁诚说：“至于小宁，他说的也确实有一定道理，但是也不全在理。
或许每个厨师确实应该保留个性，但是苏记和若餐厅的特色还是要保留，而有些特色保留的方式，本身也就是只能保守一些，去坚守主厨所创立，给食客们固有的味道。
所以小宁你不能说你师伯，还有凯瑟琳他们这两天里做的不好，更不能说他们丧失了自我，明白吗？”
宁诚认真听了之后，也是主动跟石家慧和凯瑟琳道歉。
“师伯，凯瑟琳副厨对不起，是我说话有点太过。”
石家慧和凯瑟琳自然也是没有在意，同样是笑呵呵接受了宁诚的道歉。
“好啦，没关系的，你小子好好学。”
“你说的没有错，不用道歉。”
接下来，大家也都算是畅所欲言了，把这两天营业上的一些问题也都是给拿出来说了。
确实也说出了不少的问题，还真有不少是亟待改进的。
冯一帆也都是一样一样的记下来，并且也是在心中开始思考一些改进方案。
等到大家都畅所欲言结束后，凯瑟琳终于还是开口说了关于美食评论家的事情。
“主厨，世界年度餐厅评审确实已经来过了，我们苏记和若餐厅应该可能都获得了提名的，不过看起来，可能评审未必会给我们高分，更可能是会要开始批评我们。”
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